Ang scrambled egg ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na mga recipe upang malaman kung paano gumawa, dahil gumagawa ito ng isang mahusay na meryenda o isang murang pagkain. Magsimula sa pamamagitan ng pagkatalo ng ilang mga itlog sa isang mangkok at magdagdag ng ilang gatas kung nais mong maging mas creamier sila. Pagkatapos matunaw ang ilang mantikilya sa kawali at ilagay ang mga binugbog na itlog. Gumalaw nang hindi tumitigil upang sumali sa mga itlog sa maliliit na piraso hanggang sa sila ay matibay. Masiyahan sa ulam habang mainit at malambot pa rin.
Mga sangkap
- 2 itlog bawat tao.
- 1 kutsarita (4, 5 g) ng mantikilya.
- 1 ½ kutsara ng gatas o mabibigat na cream (opsyonal).
- Asin at paminta para lumasa.
Nagbubunga ng isang bahagi o higit pa.
mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggawa ng mga scrambled na itlog sa isang kawali
Hakbang 1. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok na may isang tinidor o palis
Tukuyin ang mga kinakailangang bahagi at gumamit ng 2 itlog bawat tao. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at talunin ang mga ito hanggang sa makinis ang mga puti at pula ng itlog.
Upang maiwasan ang pagkahulog ng isang piraso ng shell sa mga binugbog na itlog, basagin ito laban sa isang patag na ibabaw, hindi sa gilid ng mangkok
Alam mo ba?
Maaari mong timplahan ng asin ang mga itlog sa puntong ito upang mas malambot ang mga ito, ngunit maaari silang maging kulay-abo kapag tapos na.
Hakbang 2. Magdagdag ng gatas o sour cream upang makagawa ng mga creamy egg
Ang pagdaragdag ng mga sangkap na ito ay hindi kinakailangan, ngunit kung nais mo ng mas matinding lasa, maaari kang magdagdag ng 1 ½ kutsara ng gatas o cream. Sa kawalan ng mga pagpipiliang ito, gumamit ng almond milk.
Maaari mong palitan ang buong gatas para sa skimmed milk upang iwanan ang mga scrambled na itlog na may mas kaunting mga calorie
Hakbang 3. Init ang mantikilya sa kawali sa daluyan hanggang sa mataas na init
Maglagay ng 1 kutsarita (4, 5 g) ng mantikilya sa isang di-stick na kawali at i-on ang apoy. Pahintulutan itong mag-init ng halos isang minuto hanggang sa matunaw ang mantikilya at makabuo ng isang maliit na bula. I-on ang kawali upang maubos at ma-grasa ang buong ibabaw at gilid.
- Kung nais mo, gumamit ng langis ng oliba o langis ng niyog sa halip na mantikilya.
- Kung nais mong gumawa ng mga piniritong itlog na may pinakamalambot na pula ng itlog, huwag painitin ang mantikilya sa kawali. Ilagay ito sa mga itlog.
Hakbang 4. Ibuhos ang binugbog na mga itlog at babaan ang apoy
Dahan-dahang ilagay ang itlog sa kawali. Dapat mong marinig ang mga ito ng sumigaw nang kaunti kapag hinawakan nila ang kawali. Pagkatapos ibababa ang apoy upang ang mga itlog ay hindi masyadong maluto.
Hakbang 5. Pukawin at lutuin ang mga ito sa tatlo hanggang apat na minuto
Gumamit ng isang silicone spatula o isang kahoy na kutsara upang pukawin ang mga ito nang paulit-ulit habang nagluluto sila hanggang sa magsimula silang magsama at magbalat mula sa ilalim ng kawali. Kung nais mo ng mas matatag na mga piniritong itlog, maghintay ng tatlo o apat na minuto.
Para sa isang mas malambot na pula ng itlog, alisin ang kawali mula sa init at pukawin ang mga itlog sa loob ng 30 segundo. Ibalik ito sa apoy para sa isa pang 30 segundo at kahalili hanggang sa sila ay nasa punto
Tip:
kung mas gusto mo ang mas maliliit na piraso, talunin at pukawin ang mga itlog nang mabilis habang nagluluto sila. Kung nais mo ng mas malalaking piraso, paghaluin ang mga ito nang mabagal at maingat upang hindi masira ang mga ito nang sobra.
Hakbang 6. Ihain ang mga piniritong itlog sa oras na maabot ang nais na pagkakayari
Patayin ang apoy at mabilis na ipasa ang mga ito sa isang plato bago sila cool. Timplahan sila ng asin, paminta o sariwang halaman. Pagkatapos ihain sila sa toast, bacon o sariwang prutas.
Hindi posible na mai-save ang mga piniritong itlog para sa paglaon sa pagsisimula nilang magbigay ng tubig
Paraan 2 ng 3: Paghahanda ng mga scrambled na itlog sa microwave
Hakbang 1. Ilagay ang mga itlog, gatas at panimpla sa isang mangkok na ligtas sa microwave
Pumili ng isang mangkok na may isang bilugan sa ilalim at basagin ang 2 itlog dito. Magdagdag ng 1 ½ kutsara ng gatas o kulay-gatas, isang pakurot ng asin at isang pakurot ng paminta.
Gamitin ang iyong mga paboritong pampalasa sa lugar ng asin at paminta upang gawin ang gusto mo ng mga itlog
Hakbang 2. Talunin ang halo hanggang sa ito ay makinis
Gumamit ng isang maliit na whisk o isang tinidor upang talunin ang mga itlog na may gatas at pampalasa hanggang sa ang mga yolks ay mahusay na ihalo sa mga puti.
Hakbang 3. Mga itlog ng microwave para sa 1.5 minuto sa mataas na lakas
I-microwave ang mangkok ng 30 segundo at huminto upang pukawin ang mga itlog. Ibalik ang mga ito sa microwave para sa isa pang 30 segundo. Ulitin at tapusin ang huling 30 segundo ng pagluluto.
Ang mga itlog ay dapat na bumuo ng mga piraso at magkaroon ng isang matigas na pula ng itlog sa oras ng paghahanda na ito
Hakbang 4. Magdagdag ng isang maliit na mantikilya para sa isang hawakan ng taba
Kunin ang mangkok sa microwave at tamasahin ang pinggan habang mainit pa. Kung nais mo ang lasa ng buttery, magdagdag ng 1 kutsarita (4.5 g) ng mantikilya at paghalo ng mabuti hanggang matunaw.
Tip:
kung nais mong magdagdag ng mga sariwang damo, ihalo lamang ito sa itlog pagkatapos magluto. Subukan ang perehil, chives o basil.
Paraan 3 ng 3: Nakakaranas ng Mga Pagkakaiba-iba
Hakbang 1. Magdagdag ng isang maliit na pagawaan ng gatas upang gawing creamy ang mga itlog
Upang ihinto ang mga itlog mula sa pagluluto at magdagdag ng isang mas kawili-wiling lasa sa ulam, magdagdag ng 1 heaped tablespoon ng ilang malamig na produktong pagawaan ng gatas, tulad ng curd, sour cream, fresh cream, mascarpone o cottage cheese.
Kung pipiliin mo ang cream cheese, palambutin ito sa microwave nang halos sampu hanggang 20 segundo, pinipigilan ang pagbuo ng mga bola sa piniritong itlog
Hakbang 2. Idagdag ang keso na iyong pinili upang gawing mas masarap ang ulam
Ang ilang mga tao ay nais na maglagay ng ilang gadgad na keso sa mga pinalo na itlog at ang iba pa kung handa na. Gumamit ng isang solong uri ng keso o isang kumbinasyon ng iyong mga paborito. Subukan mo:
- Cheddar.
- Mozzarella.
- Feta.
- Kambing keso.
- Parmesan.
- Pinausukang Gouda.
Hakbang 3. Magdagdag ng karne kung nais mo ng isang mas pare-parehong ulam
Kung ang karne ay hilaw, tulad ng bacon o sausage, lutuin muna ito sa kawali at pagkatapos ay ilagay sa mga pinalo na itlog. Kung naluto na, ilagay ito sa tuktok ng mga itlog isang minuto bago sila handa, kaya't mainit din ito.
Mga Pagpipilian sa Meat:
Bacon.
Ham.
Sausage o sausage.
Pinausukang Salmon.
Hakbang 4. Magdagdag ng mga sariwang halaman
Tumaga ng ilang mga sprig ng sariwang halaman at ilagay ito sa mga lutong itlog na. Gumamit ng isang solong uri ng halaman o ihalo sa iyong mga paboritong pagpipilian tulad ng dill, oregano, basil, perehil o chives.
Ang isang mabilis na paraan upang iwanan ang mga itlog na may isang malakas na lasa ng erbal ay upang magdagdag ng sariwang pesto sa panlasa. Gayunpaman, binabago nito ang kulay ng pinggan
Hakbang 5. Palamutihan ang mga itlog gamit ang iyong paboritong sarsa o pampalasa, na lumilikha ng isang natatanging lasa
Pagkatapos ihain, magdagdag ng pampalasa sa lugar ng asin at paminta, tulad ng zatar o garam masala. Kung mas gusto mo ang isang sarsa, subukan ang sarsa ng paminta, sarsa ng bawang, toyo o Worcestershire sauce.
Mas gusto ang isang bagay na napaka-simple at maanghang? Ketchup ang sagot
wikiHow Video: Paano Gumawa ng Mga Napuno ng Egg
panuorin