3 Mga paraan upang matunaw ang mantikilya

Talaan ng mga Nilalaman:

3 Mga paraan upang matunaw ang mantikilya
3 Mga paraan upang matunaw ang mantikilya

Video: 3 Mga paraan upang matunaw ang mantikilya

Video: 3 Mga paraan upang matunaw ang mantikilya
Video: what a move by catacutan Dogie at meneses Yun idol! Crossover may kasama pang Euro step! 2024, Marso
Anonim

Matunaw ang mantikilya sa isa sa mga kalan kung nais mong matunaw ito nang pantay-pantay o kung ang recipe ay tumatawag para sa browning. Kung nais mong makatipid ng oras, gamitin ang microwave, ngunit tiyaking sundin ang lahat ng mga rekomendasyon sa artikulong ito upang ang sangkap ay hindi masyadong mabilis na uminit o matunaw nang pantay. Panghuli, kung nais mo lamang palambutin ang mantikilya na nasa ref o fridge, maraming mga kahalili ang maaaring mabuhay.

mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Paggamit ng hob

Matunaw na mantikilya Hakbang 1
Matunaw na mantikilya Hakbang 1

Hakbang 1. Gupitin ang mantikilya sa mga piraso upang ang init ay hindi kailangang matunaw nang dahan-dahan hanggang sa maabot ang gitna

Ang mas maraming ibabaw ay nakikipag-ugnay sa kawali, mas mabilis ang proseso.

Walang tamang sukat. Ang isang bar ay maaaring i-cut sa apat o limang piraso

Matunaw na mantikilya Hakbang 2
Matunaw na mantikilya Hakbang 2

Hakbang 2. Ilagay ang mantikilya sa isang triple ilalim na kawali mas mabuti

Ang mga ban na may mas mabibigat na ilalim ay magagawang maipamahagi nang mas mahusay ang init. Binabawasan nito ang pagkakataon na masunog ang mantikilya, dahil natutunaw ang bawat paghahatid sa isang katulad na rate. Ang triple ilalim ay ang pinakamahusay. Kahit na ang isang mas magaan na kawali ay makakagawa ng mas mahusay na mga resulta kaysa sa isang microwave.

Posible ring matunaw ang mantikilya sa isang dobleng boiler sa pamamagitan ng paglalagay ng isang kawali sa loob ng isa pa

Matunaw na mantikilya Hakbang 3
Matunaw na mantikilya Hakbang 3

Hakbang 3. Init sa mababang init

Ang mantikilya ay natutunaw sa pagitan ng 28 at 36 ° C, ibig sabihin sa temperatura ng kuwarto sa isang napakainit na araw. Gumamit ng mababang init upang maiwasan ang pagsunog ng mantikilya.

Matunaw na mantikilya Hakbang 4
Matunaw na mantikilya Hakbang 4

Hakbang 4. Natunaw ang 3/4 ng mantikilya sa mababang init

Ang init ay dapat manatiling sapat na mababa upang matunaw ang mantikilya nang walang pagkulay. Gumamit ng isang kutsara o spatula upang maikalat ang sangkap sa proseso.

Matunaw na mantikilya Hakbang 5
Matunaw na mantikilya Hakbang 5

Hakbang 5. Alisin mula sa init at pukawin

Patayin ang apoy o lumipat sa isa pang burner at pukawin ang natunaw na mantikilya. Ang parehong kawali at mantikilya ay magiging napakainit, at ito ay magiging sapat upang matunaw ang anumang natitirang mga piraso. Ang pamamaraang ito ay may mas mababang peligro na sunugin ang mantikilya kaysa iwanan ito sa apoy hanggang sa tuluyan itong matunaw.

  • Kung may natitirang maraming piraso pa rin, bumalik sa apoy sa loob ng 30 segundo.

    Natunaw na Hakbang 5 ng Bullet1
    Natunaw na Hakbang 5 ng Bullet1
Matunaw na mantikilya Hakbang 6
Matunaw na mantikilya Hakbang 6

Hakbang 6. Kung ang resipe ay tumawag para dito, brown ang mantikilya. Upang gawin ito, painitin ito hanggang sa lumitaw ang mga brown spot. Panatilihing mababa ang init at magpatuloy sa pagpapakilos ng banayad. Ang mantikilya ay bubula at pagkatapos ay bubuo ng mga tuldok. Sa sandaling mapansin mo ang mga ito, alisin ang mantikilya mula sa init at pukawin hanggang ginintuang. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang lalagyan sa temperatura ng kuwarto.

Paraan 2 ng 3: Paggamit ng microwave

Matunaw na mantikilya Hakbang 7
Matunaw na mantikilya Hakbang 7

Hakbang 1. Gupitin ang mantikilya sa mga piraso

Nag-init ang microwave mula sa labas hanggang sa loob, kaya't ang paggugupit ng mantikilya ay magpapataas sa ibabaw ng sangkap at gagawin itong matunaw nang pantay-pantay. Gayunpaman, huwag asahan kahit na ang pag-init sa isang microwave.

Matunaw na mantikilya Hakbang 8
Matunaw na mantikilya Hakbang 8

Hakbang 2. Takpan ang plato ng isang tuwalya ng papel

Gumamit ng isang lalagyan na may microwave. Pipigilan ng papel na tuwalya ang mantikilya mula sa paggulo sa loob ng appliance, dahil maaari itong bumahin sa mabilis na pagkatunaw ng mga alon ng appliance.

Matunaw na mantikilya Hakbang 9
Matunaw na mantikilya Hakbang 9

Hakbang 3. Init ng sampung segundo sa mababang lakas

Ang microwave ay mas mabilis kaysa sa kalan, ngunit maaari rin itong maging sanhi ng ilang mga problema, tulad ng pagkasunog. Magsimula sa pag-iingat, itakda ang microwave sa "mababang lakas" o "matunaw" na mode kung maaari, pagkatapos ay painitin ang mantikilya sa sampung segundo.

Matunaw na mantikilya Hakbang 10
Matunaw na mantikilya Hakbang 10

Hakbang 4. Pukawin at suriin ang pag-unlad

Ang mantikilya ay malamang na hindi matunaw, ngunit ang temperatura na kinakailangan para dito ay hindi masyadong mataas. Sa kasong iyon, ang paggamit ng sampung segundong mga agwat ay sapat na. Pagkatapos ay pukawin upang ipamahagi ang init at tingnan kung may natitirang mga piraso.

  • tala:

    tiyaking alisin ang anumang kagamitan sa mangkok bago ibalik ito sa microwave.

Matunaw na mantikilya Hakbang 11
Matunaw na mantikilya Hakbang 11

Hakbang 5. Ulitin ang proseso hanggang sa ganap na matunaw ang mantikilya

Palitan ang tuwalya ng papel at takpan ang mantikilya para sa isa pang sampung segundo o limang kung ito ay halos tapos na. Patuloy na sundin ang proseso hanggang sa maliliit na piraso lamang ang mananatili. Ilabas ito mula sa microwave nang may pag-iingat dahil ang mangkok ay magiging napakainit.

Matunaw na mantikilya Hakbang 12
Matunaw na mantikilya Hakbang 12

Hakbang 6. Pukawin upang matunaw ang natitirang mga piraso

Matutunaw ang mga ito sa natitirang init. Gumalaw hanggang ang mantikilya ay likido at ginintuang.

Kung ang mantikilya ay naiwan sa microwave sa mahabang panahon, magkakaroon ito ng puting nalalabi sa ibabaw. Maaari pa rin itong magamit nang tahimik para sa pag-saute ng mga pagkain, ngunit maaari itong negatibong makakaapekto sa pagkakayari ng ilang mga lutong kalakal

Paraan 3 ng 3: Pagpapalambot ng Mantikilya

Matunaw na mantikilya Hakbang 13
Matunaw na mantikilya Hakbang 13

Hakbang 1. Alamin malaman kung kailan malambot ang mantikilya

Maliban kung ang recipe ay nagbibigay ng isang tukoy na paglalarawan ng pagkakayari, ang mantikilya ay malambot sa temperatura ng kuwarto. Sa madaling salita, madali itong mahuli ng isang kutsara, ngunit hindi ito mawawala sa sarili.

Matunaw na mantikilya Hakbang 14
Matunaw na mantikilya Hakbang 14

Hakbang 2. Gupitin ang mantikilya sa mga piraso

Mayroong maraming mga pamamaraan upang mapahina ito. Gayunpaman, ang bawat isa ay magiging mas mabilis kung ito ay nakagat.

Matunaw na mantikilya Hakbang 15
Matunaw na mantikilya Hakbang 15

Hakbang 3. Iwanan ang mantikilya malapit sa kalan

Kung hindi ito nagyeyelo at mainit ang araw, magtatagal lamang ito ng ilang minuto, lalo na kung nakabukas ang kalan.

Huwag maglagay ng mantikilya nang direkta sa tuktok ng kalan maliban kung ito ay nagyelo. Pagmasdan ang mantikilya sa mga maiinit na lugar upang matiyak na hindi ito natutunaw, dahil maaari itong mangyari nang mabilis

Matunaw na mantikilya Hakbang 16
Matunaw na mantikilya Hakbang 16

Hakbang 4. Mas malambot ang mantikilya sa pamamagitan ng pagmamasa nito

Upang mapabilis ang proseso, gumamit ng isang taong magaling makisama o masahin ito gamit ang iyong kamay. Ilagay ang mantikilya sa isang plastic bag, kumuha ng mas maraming hangin hangga't maaari at mahigpit itong mai-seal. Sa pamamagitan ng isang rolling pin o gamit ang iyong mga walang dalang kamay, mashash ito nang paulit-ulit. Pagkatapos ng ilang minuto, ang mantikilya ay magiging mas malambot nang hindi natutunaw.

Sa halip na isang plastic bag, posible na ilagay ang sangkap sa pagitan ng dalawang sheet ng wax paper

Matunaw na mantikilya Hakbang 17
Matunaw na mantikilya Hakbang 17

Hakbang 5. Ilagay ang mantikilya sa isang dobleng boiler

Punan ang kalahating mangkok ng maligamgam (hindi mainit) na tubig. Ilagay ang mantikilya sa isang airtight plastic bag o isang mas maliit na kawali at ilagay sa tubig. Sundin ang proseso sa pamamagitan ng pagpiga ng mantikilya mula sa oras-oras upang suriin ang pagkakayari, dahil ang pamamaraang ito ay dapat tumagal lamang ng ilang minuto.

Matunaw na mantikilya Hakbang 18
Matunaw na mantikilya Hakbang 18

Hakbang 6. Palambutin nang mabilis ang frozen na mantikilya sa pamamagitan ng paggiling nito

Kung hindi mo hintayin itong matunaw, ipasa ang frozen na mantikilya sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga piraso ay mabilis na lalambot sa temperatura ng kuwarto.

Mga Tip

  • Kung madalas kang gumamit ng mantikilya upang igisa ang pagkain o nais na pahabain ang buhay ng istante ng sangkap, isaalang-alang ang "paglilinaw" nito sa pamamagitan ng pagkatunaw nito hanggang sa mabula ito. Ang "nilinaw na mantikilya", tulad ng tawag dito, ay higit na lumalaban sa mataas na temperatura, ngunit sa kabilang banda, mayroon itong mas kaunting lasa.
  • Ang paggamit ng unsalted butter ay isang paraan upang magkaroon ng higit na kontrol sa dami ng asin sa iyong resipe, lalo na kung mayroon kang mataas na presyon ng dugo o nasa mababang diyeta na diyeta.

Mga Paunawa

  • Kung matutunaw mo ang mantikilya sa kalan, huwag payagan itong mabilis na kayumanggi o masunog. Makokompromiso nito ang lasa ng pangwakas na produkto.
  • Kung ikaw ay isang bata, tiyaking mayroon kang kasamang isang may sapat na gulang.

Inirerekumendang: