Mabango at pampalasa, ang rosemary ay isa sa pinaka matibay at tanyag na mga halamang gamot. Hindi tulad ng maraming iba pang mga halaman, mawalan ng kaunting lasa ang rosemary kapag pinatuyo, ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa pagpapatayo at pag-iimbak. Napakadaling matuyo, kaya maaari mong palaging magkaroon ng mabangong halamang-gamot sa iyong mga kamay at gamitin ito sa iyong mga paboritong pinggan. Ang mga pinatuyong rosemary sprigs ay isa ring maganda at mabangong palamuti.
mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggamit ng Paraan ng Pagsuspinde
Hakbang 1. Gumamit ng gunting upang putulin ang mga sanga ng rosemary
Ang pinakamagandang oras upang mag-ani ng rosemary ay sa umaga, pagkatapos ng gabi na ang yamog ay sumingaw.
-
Ang halaman ng rosemary ay magbibigay ng malalakas na mga shoot sa mga dulo na iyong pruned.
-
Alisin ang mga tuwid na shoot ng parehong haba upang mapadali ang pag-iimbak.
Hakbang 2. Itali ang mga sprig sa mga bundle, paikot-ikot ito sa paligid ng base gamit ang string
Iwanan ang ilan sa natitirang string, upang mas madali mong mai-hang ang iyong mga bundle ng rosemary.
-
Ang isang kahalili ay ang paggamit ng mga goma upang mai-bundle ang mga sanga.
-
Maaari kang magpangkat ng hanggang walong mga rosemary sprig bawat bungkos.
Hakbang 3. I-hang ang mga sanga ng rosemary sa isang cool, tuyo, maaliwalas na lugar upang matuyo
Maaari mo ring patuyuin ang rosemary sa labas, gayunpaman, inirerekumenda na gawin ito sa loob ng bahay para sa mas mahusay na lasa at kulay.
-
Ang mga magagandang pagpipilian para sa pagpapatayo ng rosemary ay nasa iyong balkonahe, attic o sa isang pantry. Maaari mong subukang i-hang ang mga rosemary bundle sa isang hanger ng damit kung mas maginhawa iyon.
-
Inirerekumenda rin ng ilang tao na takpan ang rosemary ng mga brown paper bag. Pinipigilan nito ang pag-iipon ng alikabok at pinipigilan ang sikat ng araw mula sa pagkupas ng kulay nito. Mag-iwan ng ilang butas sa mga paper bag upang mapanatili ang maaliwalas na rosemary.
Hakbang 4. I-on ang mga rosemary sprigs araw-araw o dalawa upang matiyak na matuyo silang pantay
Malalaman mong tuyo ito kapag nawala ang kakayahang umangkop ng rosemary, pareho sa tangkay at sa mga dahon. Ito ay dapat tumagal ng halos dalawang linggo.
-
Posible ring kumalat ang mga sprig o bungkos ng rosemary sa isang patag o slanted window, inilalagay ito sa semento o mga bloke ng kahoy, upang magkaroon ng mas malaking sirkulasyon ng hangin.
-
Kung ang iyong kapaligiran ay mahalumigmig, kailangan mong patuyuin ang mga ito sa isang oven o sa isang dehydrator ng pagkain.
Hakbang 5. Itago ang rosemary na tuyo
Kapag ganap na matuyo, ilagay ito sa isang sheet ng pergamino at ihiwalay ang mga tangkay mula sa mga dahon. Itabi ang mga ito sa isang lalagyan na hindi masasaklaw sa aparador ng kusina. Gumamit ng pinatuyong rosemary sa mga resipe tulad ng inihaw na kordero at nilagang, tinapay na may damo at bawang, rosemary infused oil, at rosemary butter.
Paraan 2 ng 3: Paggamit ng Oven
Hakbang 1. Ihanda ang rosemary
Hugasan ito ng maayos sa malamig na tubig upang matanggal ang anumang dumi. Patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel o gumamit ng isang salad dryer upang matanggal ang lahat ng tubig. Alisin ang anumang mga tuyong dahon o sanga.
Hakbang 2. Ikalat ang rosemary sa isang baking sheet
Ilagay ito, gupitin sa 0.5 cm sprigs, sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel. Huwag pile ang mga ito.
Hakbang 3. Maghurno
Ilagay ang baking sheet sa tuktok na istante ng preheated oven sa pinakamababang temperatura. Maghurno ng 2 hanggang 4 na oras, hanggang sa ang mga tangkay ng rosemary ay malutong.
Hakbang 4. Paglipat sa isang bote na may takip, na angkop para sa imbakan
Matapos itong alisin mula sa oven, hayaan itong ganap na cool. Ipunin ang mga gilid ng pergamino papel na lining ng baking sheet, tulad ng isang funnel, at ibuhos ang tuyong rosemary sa malinis na baso. Isara nang mahigpit ang bote at itago ito sa isang tuyo, madilim na lugar tulad ng iyong aparador sa kusina.
Paraan 3 ng 3: Paggamit ng isang Food Dehydrator
Hakbang 1. Ihanda ang rosemary
Hugasan at iling ito upang matanggal ang labis na tubig, o gumamit ng isang salad dryer.
Hakbang 2. Ikalat ang rosemary sa mga tray ng dehydrator
I-on ito sa isang mababang temperatura, mula 35ºC hanggang 40ºC, hanggang sa ang mga tangkay ng rosemary ay malutong kapag baluktot.
Ang pinaka maselan na damo ay natunaw kapag pinatuyo, ngunit ang mga dahon at tangkay ng rosemary ay madalas na masisira lamang
Hakbang 3. Itago ang rosemary sa isang malinis na baso
Ilagay ang pinatuyong rosemary sa isang malinis na baso at mahigpit na selyo. Itago ito sa isang madilim, tuyong aparador.
Mga Tip
- Maaaring magamit nang malawakan ang Rosemary. Ito ay mahusay para sa pampalasa baboy, manok, isda at pagkaing-dagat. Ang Rosemary ay astringent, kaya maaari mo itong ilagay sa mainit na tubig at gamitin ito upang makakuha ng paggamot sa singaw sa mukha. Ang pangmatagalang aroma nito ay nakapagpapalakas, kaya magdagdag ng ilang mga sprig ng rosemary sa tubig na mainit na batya para sa isang nakapupukaw na shower. Ginagamit ang Rosemary tea upang mapabuti ang kalagayan at sirkulasyon, bilang karagdagan sa pagpapatahimik sa mga nerbiyos.
- Kung wala kang isang pagkain dehydrator o isang naaangkop na pagpapatayo na kapaligiran, mapapanatili mong sariwa ang rosemary sa pamamagitan ng pagyeyelo nito. Hugasan at iling upang matanggal ang labis na tubig, o patakbuhin ang pinatuyong rosemary twigs sa salad dryer at pagkatapos ay i-freeze ito sa mga plastic bag. Kapag ganap na nagyelo, alisin ang mga dahon mula sa mga tangkay at itago ito sa isang canning jar, naka-pack na vacuum, o anumang iba pang mahigpit na saradong lalagyan.