Ang muling paggamit ng mga tira ay isang mahusay na paraan upang masiyahan sa isang masarap na pagkain nang walang labis na pagsisikap. Ang sikreto sa isang maganda, maligamgam na muling pag-uulit ay ang muling pag-isahin ang pagkain gamit ang parehong orihinal na pamamaraan ng paghahanda, ito man ay na-lutong, pinirito, inihaw o steamed. Upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain, mag-init ng tira hanggang sa humigit-kumulang na 75 ° C, hindi alintana ang napiling pamamaraan.
mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Reheating Pagkain sa Kalan
Hakbang 1. Pag-init ng mga likido at sarsa sa isang kawali
Ilagay ang pagkain sa isang kawali at idagdag ang ¼ tasa (60 ML) ng tubig upang hindi masunog ang ilalim. Isindi ang init sa daluyan at takpan ang kawali. Regular na pukawin. Ang muling pag-init ng pagkain sa ganitong paraan ay dapat tumagal ng halos 20 minuto, depende sa dami.
- Ang pamamaraang ito ay mainam para sa mga sopas, nilagang, likido, inumin at beans.
- Hindi kinakailangan na magdagdag ng tubig sa mga maiinit na inumin.
Hakbang 2. Ilagay ang bigas at pansit sa kawali
Sa isang kawali, maglagay ng isang kutsarang (15 ML) ng mantikilya o langis. Init sa daluyan ng init. Kapag nagsimulang lumiwanag ang langis, idagdag ang pagkain. Pagprito ng limang minuto. Baligtarin ang pagkain gamit ang isang spatula at iprito para sa isa pang limang minuto, o hanggang sa mainit-init lamang.
- Ang pamamaraang ito ay perpekto para sa pasta, pasta sa pangkalahatan, bigas at iba pang mga butil. Maaari mo ring gamitin ito upang muling mag-reheat ng beans.
- Ang pagprito ng langis ay gagawing maliit ang crispy ng noodles at bigas.
Hakbang 3. Gumamit ng kaunting labis na tubig upang muling mag-reheat ng beans
Ang isa pang paraan upang maiinit ang bigas at iba pang mga butil ay sa isang palayok ng labis na tubig. Babain ng tubig ang mga beans, ibabalik ang mga ito sa kanilang orihinal na pagkakayari. Ilagay ang beans sa isang kawali na may kalahating tasa (120 ML) ng tubig o sabaw. Painitin sila sa katamtamang init hanggang sa mainit.
Pukawin ang beans bawat limang minuto upang pantay silang magpainit
Hakbang 4. Reheat ang mga hiwa ng pizza sa kawali
Ang pag-iilaw ng apoy upang maiinit ang isang slice ng pizza ay isang malaking basura ng gas. Gayundin, ang kuwarta ay magiging mas malutong kung iprito mo ito. Init ang isang tuyong kawali sa katamtamang init. Pagkatapos ay idagdag ang pizza at takpan ang kawali. Painitin ang pizza nang tatlo hanggang apat na minuto hanggang sa ito ay mainit at natunaw ang keso.
Hakbang 5. Painitin ang mga nilutong karne at gulay sa isang kawali
Maglagay ng isang kutsara (15 ML) ng langis sa isang wok o karaniwang kawali. Init ang langis sa katamtamang init. Kapag nagsimula itong lumiwanag, idagdag ang karne o gulay at babaan ang apoy. Painitin ang pagkain nang sampu hanggang 15 minuto, regular na pagpapakilos, hanggang sa mainit ito sa gitna.
Paraan 2 ng 3: Reheating pagkain sa oven
Hakbang 1. Alamin kung aling mga pagkain ang dapat na magpainit muli sa oven
Ang gas o electric oven ay mahusay para sa pagpainit ng maraming uri ng pagkain, ngunit hindi ito gumagana para sa lahat. Para sa mas maliit na mga bahagi, ang perpekto ay ang paggamit ng electric oven upang maiwasan ang pag-aaksaya ng gas. Narito ang ilang mga pagkaing maaaring maiinit muli sa oven:
- Seafood.
- Mga tinapay at iba pang mga lutong pasta.
- Pritong pagkain.
- Tinapay.
- Mga inihaw na karne at gulay.
- Mga inihaw na karne.
- Mga pizza (kung mayroon kang maraming mga hiwa).
- Lasagna.
- Nakatago.
- Nagluto ng pinggan.
Hakbang 2. Gupitin ang mga malalaking pagkain sa mas maliit na mga piraso
Ang mas makapal na pagkain, tulad ng malalaking hiwa ng karne, lasagna at "escondidinhos", ay karaniwang tumatagal ng oras upang maiinit sa oven. Upang makatipid ng oras at pag-init ng pantay-pantay sa pagkain, hatiin ito sa mga indibidwal na bahagi bago ilagay ito sa oven.
Hakbang 3. Painitin ang oven
Kapag nagpapainit ng muli ng pagkain, ang oven ay hindi dapat buksan sa isang mataas na temperatura. Pagkatapos ng lahat, ang pagkain ay handa na at maaaring magtapos sa pagkatuyo. Painitin ang oven sa 180 ° C, maximum.
Hakbang 4. Ihanda ang pagkain
Ilipat ang pagkain sa isang ovenless oven. Upang maiinit ang mga indibidwal na bahagi, ihiwalay ang mga ito o paghiwalayin ang mga ito sa mga indibidwal na lalagyan. Takpan ang pagkain ng takip o may aluminyo foil upang hindi ito matuyo.
Huwag takpan ang mga malutong pagkain tulad ng pritong pagkain
Hakbang 5. Pag-init ng pagkain sa regular na agwat
Ilagay ang pagkain sa oven. Pag-init ng mas maliit na mga bahagi sa loob ng limang minuto at tingnan kung ang temperatura ng pagkain ay ayon sa gusto mo. Upang maiinit muli ang maraming bahagi o mas malaking pinggan, painitin ang pagkain sa loob ng 15 minuto at tingnan kung tikman ang temperatura ng pagkain. Init ang pagkain sa mga regular na agwat hanggang sa maging mainit ito sa loob.
- Ang maliliit o manipis na pagkain, tulad ng pizza, ay nangangailangan ng limang minuto lamang sa oven.
- Ang mga tinapay, inihurnong pastry at maliit na pagbawas ng karne ay karaniwang tumatagal ng halos 15 minuto.
- Ang mga makapal na pagkain, tulad ng lasagna at Escondidinhos, ay maaaring tumagal ng hanggang 30 minuto upang magpainit.
Paraan 3 ng 3: Reheating pagkain sa microwave
Hakbang 1. Alamin kung aling mga pagkain ang maaaring maiinit sa microwave
Ang ilang mga pagkain ay hindi maganda ang hitsura pagkatapos ng pag-init muli sa microwave. Totoo ito lalo na para sa malutong o crusty na pagkain. Ang perpekto ay upang ipareserba ang microwave para sa mga pinggan na may maraming halumigmig, tulad ng:
- Sabaw
- Pinausukang gulay.
- Mga lutong gulay.
- Nakatago.
- Bigas
- Stews
Hakbang 2. Paghiwalayin ang pagkain batay sa kung gaano katagal upang mapainit ito
Ang mga malalaking pagkain ay nangangailangan ng mas maraming oras sa oven. Kung susubukan mong i-reheat muli ang mga ito kasama ang mas maliit, kalahati ng pagkain ay mawawala sa puntong ito habang ang kalahati ay mananatiling malamig.
- Gupitin ang mga mas malalaking pagkain sa mga piraso o painitin bago ilagay ang pinggan sa microwave.
- Kung nais mong muling pag-isahin ang isang malaking piraso ng karne at isang dakot ng gulay, halimbawa, painitin muna ang karne o gupitin ito sa mas maliit na mga piraso upang mag-microwave sa handa na ulam.
Hakbang 3. Ilagay ang pagkain sa isang pinggan na ligtas sa microwave
Ikalat ang pagkain sa isang manipis na layer upang ito ay magpainit nang pantay. Gumamit ng isang microwave-safe na ulam nang walang anumang mga bakas ng metal.
Mag-opt para sa baso o ceramic pinggan
Hakbang 4. Takpan ang mga refraktor ng isang basang tela
Ang mga pagkaing pinainit sa microwave ay malamang na matuyo. Samakatuwid, mahalaga na takpan mo sila. Ang ilang mga microwave refrakter ay may kasamang mga plastik na takip, ngunit kung hindi mo, takpan ang pagkain ng mga tuwalya ng papel o isang basang tela upang mapanatili ang kahalumigmigan.
Kung ang takip ay walang takip, iwanan itong bahagyang bukas para makatakas ang singaw
Hakbang 5. Init ang pagkain sa maikling agwat hanggang sa maging mainit ito sa loob
Para sa mas maliit na mga bahagi, i-on ang microwave nang isa hanggang dalawang minuto. Para sa mas malaking mga bahagi, i-on ito sa tatlo hanggang apat na minuto. Pagkatapos ng oras na ito, pukawin ang pagkain upang mas maipamahagi ang init at tingnan kung tama ang temperatura. Pag-init ng mga pagkain sa mga agwat ng isa o dalawang minuto hanggang sa sila ay sapat na mainit. Paghaluin ang mga ito sa pagitan ng mga agwat.