Kung masyadong malamig na gamitin ang barbecue sa labas ng bahay at pagod ka na sa lasa ng lutong mais, subukang lutuin ito sa oven. Ang cob ay maaaring litson o iihaw at maaari mong iwanan ito sa dayami o alisin ito bago magluto.
Mga sangkap
Gumagawa ng 4 servings;
- 4 na tainga ng mais;
- 4 tablespoons (60 ML) ng mantikilya o langis ng oliba;
- Asin upang tikman (opsyonal);
- Itim na paminta sa lupa upang tikman (opsyonal);
- Sariwang perehil, tinadtad ayon sa panlasa (opsyonal).
mga hakbang
Paraan 1 ng 4: Pag-ihaw sa Straw
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 180 ° C at ilagay ang racks sa posisyon ng gitna
Hindi kinakailangan upang maghanda ng isang baking sheet para sa mais. Para sa pamamaraang ito, kakailanganin mong ilagay nang direkta ang cob sa oven ng oven at hindi mo kakailanganin itong takpan ng aluminyo foil
Hakbang 2. Hugasan ang mais
Hugasan ang dayami sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gamitin ang iyong mga daliri upang alisin ang anumang nakikitang dumi.
- Huwag alisin ang husk mula sa mga cobs ng mais.
- Kung mayroong anumang lint o dahon sa mga gilid ng mais, gumamit ng gunting sa kusina upang gupitin ito.
Hakbang 3. Magluto ng mais ng 30 minuto
Ayusin ang mga cobs sa isang solong layer nang direkta sa grid at lutuin hanggang malambot.
- Kung may isa pang grid sa itaas ng gitnang, maaari mo itong iwanang buo hangga't hindi ito nakikipag-ugnay sa mga cobs ng mais. Kung gagawin ito, alisin itong ganap o ilipat ito.
- Subukang iwanan ang mga spike sa isang solong layer. Kung kailangan mong i-stack ang mga ito, mas matagal ang oras ng pagluluto. Kakailanganin mo ring tiyakin na ang tumpok ng mais ay hindi hawakan ang tuktok ng oven.
- Upang matiyak na tapos na ito, dahan-dahang pisilin ang gilid ng cob, na dapat ay matatag ngunit sapat na malambot upang mapindot ang dayami.
Hakbang 4. Tanggalin ang dayami
Alisin ang mga cobs mula sa oven at hayaang cool ito ng ilang minuto. Kapag nagawa mong hawakan ang mga ito, maingat na alisin ang dayami mula sa bawat tainga.
- Maaari mong hawakan ang base ng bawat spike gamit ang isang guwantes sa kusina bago alisin ang dayami. Ang makatakas na singaw ay magiging napakainit, kaya huwag ituro ang spike nang direkta sa iyong mukha.
- Ibalot ang dayami sa base ng bawat cob upang hawakan ito ng mas mahusay, o ganap na alisin ito. Desisyon mo yan.
Hakbang 5. Masiyahan
Ikalat ang mantikilya o langis ng oliba sa mais na may isang brush, kung ninanais, at timplahan ng asin, itim na paminta at perehil ayon sa panlasa. Paglingkuran habang mainit pa.
Paraan 2 ng 4: Paghurno sa Aluminium Foil
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 200 ° C at ilipat ang isa sa mga racks sa posisyon ng gitna
- Samantala, maghanda ng apat na piraso ng tinfoil na bahagyang mas malaki kaysa sa laki ng bawat tainga ng mais.
- Kung mayroong anumang iba pang mga grids sa itaas ng gitna, maaari mong iwanan ang mga ito nang buo hangga't hindi nila harangan o hawakan ang mga cobs ng mais sa oven. Kung nangyari ito, kakailanganin mong alisin ang tuktok na grid o ilagay ito sa ilalim ng control panel.
Hakbang 2. Alisin ang dayami at gupitin ang tangkay mula sa base ng bawat cob
Hugasan ang nakahantad na mais sa ilalim ng sariwang tubig. Gamitin ang iyong mga kamay upang marahang kuskusin ang mga spike upang alisin ang anumang lint at tuyo sa isang tuwalya ng papel kapag natapos na
Hakbang 3. Season
Isentro ang bawat spike sa isang piraso ng aluminyo foil. Mantikilya o langis na may isang brush at magdagdag ng asin, paminta at tinadtad na perehil ayon sa ninanais.
- Ang pagtunaw ng mantikilya nang maaga ay magpapadali upang maikalat ito nang pantay sa tainga, ngunit hindi ito ganap na kinakailangan dahil ang mantikilya ay matutunaw kapag ang mais ay inihaw.
- Budburan ang mga pampalasa sa lahat ng panig ng cob upang maibahagi nang pantay-pantay ang mga ito.
Hakbang 4. Balutin sa aluminyo palara
Bahagyang tiklupin ang aluminyo palara sa tang, pagkatapos ay tiklupin at kurutin ang mga gilid upang ligtas na isara.
Ilagay ang mga cobs sa isang hindi nabago, walang takip na baking sheet. Ilagay ang mga ito sa isang solong layer; kung maaari, huwag isalansan ang mga pako
Hakbang 5. Maghurno ng 20 hanggang 30 minuto
Ilagay ang mais sa preheated oven at maghurno hanggang sa mainit at malutong.
- Matapos ang unang 10 minuto, paikutin ang kawali upang maghurno nang pantay sa lahat ng panig.
- Suriin ang mais pagkatapos ng 20 minuto sa pamamagitan ng pagpisil sa mga gilid ng aluminyo foil. Magsuot ng guwantes sa kusina upang maprotektahan ang iyong mga kamay. Kapag handa na, ang tainga ay magbibigay ng kaunti nang hindi nababali at hindi lumambot.
Hakbang 6. Maingat na mag-unroll
Alisin mula sa oven, hayaan ang cool para sa isang ilang segundo at alisin ang aluminyo foil.
- Ang aluminyo foil ay magpapalabas ng isang mainit na singaw kapag inaalis ang talukbong ng kob. Upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa pagkasunog, huwag ilagay ang iyong mukha o braso sa ibabaw ng mais kapag tinatanggal ang aluminyo foil.
- Pagkatapos mag-unroll, tuhog ang isa sa mga beans gamit ang iyong kuko o isang tinidor. Kapag handa na, ang butil ay maglalabas ng isang katas. Kung hindi, kakailanganin mong i-roll up muli ang cob at ibalik ito sa oven nang ilang minuto pa.
Hakbang 7. Handa
Ang inihaw na mais ay handa nang ihain. Kumain habang mainit pa para sa pinakamahusay na lasa at pagkakayari.
Paraan 3 ng 4: Pag-ihaw ng Buong Mais
Hakbang 1. Painitin ang grill
I-on ang setting ng grill ng oven at hayaang magpainit ito ng lima hanggang sampung minuto.
- Ang ilang mga grills ay mayroon lamang setting ng on o off, habang ang iba ay may setting ng temperatura. Kung iyon ang kaso sa iyo, ilagay ang grill sa isang mataas na temperatura.
- Ilagay ang oven top rack tungkol sa 15 cm mula sa tuktok ng oven. Ang nangungunang bahagi na ito ay ang tanging elemento na mananatili kapag ginamit mo ang pagsasaayos ng grid.
Hakbang 2. Balatan at igulong ang mga dayami
Balatan ang mga dayami, na inilalantad ang buong cob, ngunit huwag alisin ang mga ito. Sa halip, gumamit ng gunting upang gupitin ang mga ito sa halos 4 pulgada, pagkatapos ay balutin kung ano ang natitira sa aluminyo palara.
- Alisin ang anumang lint na lilitaw din.
- Ang pambalot ng dayami sa aluminyo palara ay isang kinakailangang hakbang, kung hindi man ay mabilis itong masunog sa matinding init ng grill at maaaring masunog.
- Kung hindi mo nais na gamitin ang dayami at tangkay upang hawakan ang mais kapag kumakain, alisin ang mga ito nang buong-buo.
Hakbang 3. Takpan ang langis ng langis at pampalasa
Ilagay ang mais sa isang solong layer sa baking sheet at ambon na may langis ng oliba. Kung nais, timplahan ng asin at itim na paminta.
- Kung ninanais, maaari mong takpan ang baking sheet na may aluminyo foil, ngunit hindi ito kinakailangan.
- Ang langis ng oliba ay isang mas mahusay na pagpipilian kaysa sa mantikilya para sa pamamaraang ito dahil mayroon itong mas mataas na punto ng usok at mas malamang na mag-overheat ng grill.
Hakbang 4. Mag-iwan sa grill ng 10 hanggang 15 minuto
Maingat na panoorin ang mga cobs at paikutin ang mga ito tuwing nagsisimulang mag-burn ang mga beans.
- Kakailanganin mong paikutin pagkatapos ng unang tatlo hanggang limang minuto at pagkatapos ay dalawang beses pa bawat tatlo hanggang limang minuto. Kapag tapos na, ang mais ay magiging makinis at pantay na sinusunog at medyo malambot.
- Maaari mo ring alisin ang tinfoil mula sa mga dayami sa huling dalawang minuto, kung ninanais, kaya't maaari nilang masunog nang bahagya nang hindi nasusunog.
Hakbang 5. Masiyahan
Alisin ang mais mula sa oven at iwisik ang tinadtad na perehil kung ninanais. Paglingkuran habang mainit pa.
Paraan 4 ng 4: Inihaw na Mais sa Mga Piraso
Hakbang 1. Painitin ang grill
I-on ang setting ng grill ng oven at hayaan itong magpainit nang limang minuto.
- Kung may pagpipilian ang grill, iwanan ito sa mataas na temperatura. Ang ilang mga grills ay mayroon lamang setting ng on at off; sa kasong iyon maaaring magamit ang pangkalahatang pagsasaayos.
- Ilagay ang oven top rack tungkol sa 15 cm mula sa tuktok ng oven.
Hakbang 2. Gupitin ang bawat tainga sa apat na piraso
Tanggalin nang ganap ang dayami at lahat ng nakikitang lint. Gumamit ng isang kutsilyo upang gupitin ang bawat tainga sa pantay na mga piraso.
Nakasalalay sa kapal ng mais, maaaring posible itong basagin sa iyong mga kamay sa halip na gumamit ng isang kutsilyo. Bibigyan ka nito ng mas kaunting kontrol sa laki ng bawat piraso at magiging mahirap upang mapanatili silang pareho
Hakbang 3. Langisan at timplahan ang mais
Ilagay ang mga piraso ng cob sa isang malaking baking sheet na sakop ng aluminyo foil. Langis o natunaw na mantikilya na may sipilyo sa bawat piraso at iwisik ang asin at paminta (kung nais).
Dahil ang langis ng oliba ay may mas mataas na punto ng usok kaysa mantikilya, ito ay isang mas ligtas na pagpipilian para sa pag-ihaw. Ngunit dahil ang mais ay dapat magluto nang mabilis kapag pinutol ito, maaaring wala kang problema sa paggamit ng mantikilya
Hakbang 4. Mag-ihaw ng anim hanggang sampung minuto, sabay-sabay na lumiliko
Ilagay ang mais sa grill at lutuin ang mga piraso ng tatlo hanggang limang minuto o hanggang sa magsimulang mag-burn ang mga beans. Pagkatapos ibaling ang mga ito sa ibang paraan. Panatilihin ang pagluluto hanggang sa masunog ang iba pang panig.
Maaari kang magdagdag ng maraming langis o mantikilya sa kabilang panig bago ibalik ang mais sa grill. Ngunit magkaroon ng kamalayan na maaari itong mag-spill sa oven
Hakbang 5. Masiyahan sa mais
Alisin ang mga piraso ng mais mula sa oven at hayaan itong cool. Budburan ng tinadtad na perehil, kung ninanais, at maghatid ng mainit.