Paano I-freeze ang Green Peppers: 15 Hakbang (na may Mga Larawan)

Talaan ng mga Nilalaman:

Paano I-freeze ang Green Peppers: 15 Hakbang (na may Mga Larawan)
Paano I-freeze ang Green Peppers: 15 Hakbang (na may Mga Larawan)

Video: Paano I-freeze ang Green Peppers: 15 Hakbang (na may Mga Larawan)

Video: Paano I-freeze ang Green Peppers: 15 Hakbang (na may Mga Larawan)
Video: Easiest Homemade Bacon - Cure Bacon at Home 2024, Marso
Anonim

Ang mga berdeng peppers ay maaaring ma-freeze ng hilaw, ngunit kung balak mong lutuin ang mga ito pagkatapos matunaw, dapat mong isaalang-alang ang pagpaputi sa kanila sa kumukulong tubig bago magyeyelo. Maaari mo ring i-freeze ang mga paminta sa iba pang mga paraan. Narito ang ilang pangunahing mga tagubilin sa kung paano magagawa ang gawaing ito.

mga hakbang

Bahagi 1 ng 4: Paghahanda ng mga Paminta

I-freeze ang Green Peppers Hakbang 1
I-freeze ang Green Peppers Hakbang 1

Hakbang 1. Gumamit ng mga hinog na paminta

Dapat silang madilim na berde at may isang matatag na pagkakayari.

  • Mas sariwa ang mas mahusay. Ang mga paminta na ani mula sa iyong hardin ay perpekto, ngunit maaari mo ring bilhin ang mga ito sa merkado basta pinili mo lamang ang mga prutas na nasa mabuting kalagayan.
  • Kung hindi mo agad ma-freeze ang mga ito, palamigin at i-freeze sa isang araw.
  • Huwag gumamit ng mga paminta na may kupas na kulay o pinaliit o sira na mga spot. Iwanan ang layo mula sa labis na mga paminta o paminta na nasa istante nang maraming araw.
Image
Image

Hakbang 2. Masidhing linisin ang mga paminta

Banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig o maligamgam na tubig.

  • Dahan-dahang kuskusin gamit ang iyong mga daliri upang matanggal ang anumang dumi. Iwasang kuskusin ang mga ito ng mga brushes ng halaman, dahil ang matigas na bristles ay maaaring makapinsala sa husk.
  • Patuyuin nang mabuti ang mga ito gamit ang malinis na tuwalya ng papel.
Image
Image

Hakbang 3. Alisin ang mga binhi at gupitin ang mga paminta sa nais na laki

Sa pinakamaliit, ang hawakan at mga binhi ay dapat na alisin at ang mga prutas ay gupitin sa kalahati.

  • Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang alisin ang hawakan. Dahan-dahang iangat ang hawakan, inaalis ang karamihan sa mga binhi sa proseso.
  • Gupitin ang mga peppers sa kalahating pahaba. Banlawan ang bawat kalahati sa tubig upang alisin ang anumang maluwag na binhi. Kung kinakailangan, maaari mong gamitin ang kutsilyo upang i-cut ang isang piraso ng mga nakulong na binhi.
  • Maaari mong hatiin ang kalahati ng mga paminta o gupitin ito sa mas maliit na mga piraso. Halimbawa, maaari mong i-chop ang mga ito, gupitin sa mga piraso ng 1, 3cm, sa manipis na piraso o sa mga singsing. Ang eksaktong hiwa ay isang bagay ng kagustuhan at dapat mapili batay sa kung paano mo gagamitin ang mga ito pagkatapos ng pagkatunaw.

Bahagi 2 ng 4: Pagpaputi ng Peppers

Image
Image

Hakbang 1. Magpasya kung paputiin o hindi ang mga peppers

Putiin lamang ang mga ito kung balak mong lutuin ang mga ito pagkatapos mag-defrost.

  • Kung balak mong gamitin ang mga ito sa mga sariwa, hilaw na pinggan, huwag paputiin ito. Laktawan ang buong hakbang sa pagpapaputi at dumiretso sa pagyeyelo. Ang mga hilaw na frozen na berdeng peppers ay may isang crunchier texture pagkatapos ng pagkatunaw.
  • Gayunpaman, ang pagpaputi ay isang mahalagang proseso kung balak mong gamitin ang mga ito sa lutong pinggan. Tinatanggal ng pagpapaputi ang mga enzyme at bakterya na sa paglipas ng panahon ay nasisira ang mga nutrisyon, panlasa at kulay. Bilang isang resulta, mapanatili ng iyong mga paminta ang kanilang kasalukuyang mga kondisyon at mas matagal sa freezer.
Image
Image

Hakbang 2. Punan ng tubig ang isang malaking palayok

Pakuluan ito sa sobrang init.

  • Ang palayok ay dapat na mga 2/3 puno ng tubig. Kung ang antas ng tubig ay bumaba ng masyadong mababa sa panahon ng pagpapaputi, magdagdag ng mas maraming mainit na tubig upang ibalik ito sa 2/3.
  • Hintaying kumulo talaga ang tubig bago magpatuloy.
Image
Image

Hakbang 3. Maghanda ng isang malaking mangkok ng tubig na yelo

Maglagay ng isang form o halos isang dosenang mga ice cubes sa isang malaking mangkok. Punan ng tubig ang tungkol sa 2/3.

  • Magpatuloy sa pagdaragdag ng yelo kung kinakailangan upang mapanatili ang temperatura ng mababa sa buong proseso.
  • Gumamit ng isang mangkok na hindi bababa sa parehong laki ng kawali.
Image
Image

Hakbang 4. Mga puting paminta

Ilagay ang mga paminta sa kumukulong tubig at iwanan sa isang maikling panahon.

  • Ang mga kalahating chilli ay dapat manatili sa tubig ng halos tatlong minuto. Ang mga piraso, piraso o singsing ay kailangan lamang ng dalawang minuto.
  • Simulang bilangin ang oras ng pagpapaputi sa sandaling mailagay mo ang mga peppers sa tubig.
  • Ang parehong tubig ay maaaring magamit upang mapaputi ang mga peppers ng limang beses.
Image
Image

Hakbang 5. Mabilis na isawsaw ang mga paminta sa tubig na yelo

Kapag natapos mo ang pagpaputi sa kanila, ilipat ang mga ito sa tubig na yelo na may isang slotted spoon.

  • Ang malamig na tubig ay mabilis na nagpapababa ng temperatura ng mga paminta, na nakagagambala sa proseso ng pagluluto.
  • Payagan ang mga paminta na palamig hangga't pinakuluan.
Image
Image

Hakbang 6. Lubusan na matuyo ang mga paminta

Ilagay ang mga ito sa isang salaan at hayaan silang matuyo nang sapat.

Ang isa pang ideya ay upang ilabas ang mga ito mula sa tubig na yelo na may isang slotted spoon at ilagay ang mga ito sa mga layer ng malinis na twalya ng papel

Bahagi 3 ng 4: Pagyeyelo sa mga Paminta

Image
Image

Hakbang 1. Ikalat ang mga peppers sa isang baking sheet

Posisyon ang mga kalahati upang magkaroon lamang ng isang layer at walang hawakan ang iba pa.

  • Pinapayagan ka ng hakbang na ito na sukatin o gamitin ang ilang piraso lamang sa halip na i-defrost ang lahat.
  • Kung ang mga peppers ay nag-freeze laban sa bawat isa, magkadikit sila, na ginagawang imposibleng paghiwalayin ang mga indibidwal na piraso nang hindi muna natutunaw ang mga ito.
Image
Image

Hakbang 2. I-freeze ang mga peppers sa baking sheet

Ilagay ang baking sheet sa freezer at iwanan hanggang sa sila ay ganap na mag-freeze.

  • Ang mga peppers ng kampanilya ay magiging ganap na nagyeyelo kapag hindi sila masira o maputol ng isang kutsilyo.
  • Ang prosesong ito ay maaaring tumagal ng ilang oras. Ang mga malalaking piraso o halves ay tumatagal ng mas mahaba kaysa sa maliliit na piraso.
Image
Image

Hakbang 3. Ilipat ang mga paminta sa mga freezer bag o lalagyan

Alisin ang mga peppers mula sa roasting pan at ilagay sa napiling lalagyan.

  • Kung dati silang napaputi, iwanan ang tungkol sa 1.3cm ng puwang sa tuktok ng mga lalagyan upang payagan silang palawakin habang cool. Kung hindi pa napaputi, hindi na kailangang mag-iwan ng puwang.
  • Ang mga lalagyan ng salamin ay hindi inirerekomenda dahil maaari silang pumutok o masira sa freezer.
  • Kung mag-iimbak ka ng mga paminta sa mga plastic bag, tanggalin ang mas maraming hangin hangga't maaari bago ito itatakan. Ang sobrang hangin ay maaaring humantong sa pagdidilim mula sa lamig.
  • Ang mga bag ng vacuum seal ay perpekto ngunit hindi kinakailangan.
  • Markahan ang petsa sa lalagyan upang magawa mong mag-eehersisyo kung gaano katagal ang mga bell peppers sa freezer.
Image
Image

Hakbang 4. I-freeze ang mga paminta hanggang sa kailangan mo ang mga ito

Matunaw bago gamitin o lutuin na frozen.

  • Ang mga hindi naka-attach na peppers ay maaaring maiimbak ng hanggang 8 buwan.
  • Ang mga naka-bleach na peppers ay maaaring itago sa loob ng 9 hanggang 14 na buwan, depende sa kung gaanong kaunting hangin ang nasa lalagyan at ang temperatura ng freezer.

Bahagi 4 ng 4: Mga Alternatibong Pamamaraan

Image
Image

Hakbang 1. I-freeze ang mga pinalamanan na peppers

I-freeze ang mga pinalamanan na peppers na may halong ground ground, bigas at kamatis na sarsa. I-freeze hanggang handa na upang maghatid.

  • Paghaluin ang 450g ng ground beef o sausage, isang sibuyas ng bawang, isang kutsarita ng asin, 500ml ng tomato sauce, isang tasa ng tinadtad na mga sibuyas, dalawang tasa ng gadgad na mozzarella at dalawang tasa ng lutong bigas. Paghaluin ang mga sangkap sa isang malaking mangkok.
  • Pagpaputi ng anim hanggang walong bell peppers. Alisin ang mga tuktok at buto mula sa bawat isa. Magluto sa kumukulong tubig sa loob ng tatlong minuto.
  • Punan ang bawat isa ng pinaghalong karne. Gumamit ng pantay na halaga ng halo sa bawat paminta.
  • Ilagay ang mga pinalamanan na paminta ng kampanilya sa isang baking sheet at i-freeze ng maraming oras, hanggang sa ganap na mag-freeze.
  • I-balot ang bawat isa sa plastik na balot, ilagay sa isang lalagyan na ligtas sa freezer, at ibalik sa loob ng maraming buwan.
  • Kung nais mong maghatid, alisin ang plastic wrap at ihurno ang mga bahagyang natunaw na peppers sa oven sa 200 ° C sa loob ng 30 hanggang 45 minuto.
Image
Image

Hakbang 2. Gumawa ng dumplings ng sili

Maghurno at iproseso ang mga paminta hanggang sa puro upang lumikha ng mga muffin at makatipid ng puwang.

  • Hugasan ang mga paminta at alisin ang mga binhi.
  • Pagkatapos ibabad ang mga ito sa langis ng oliba, ihurno sila sa oven sa 220 ° C sa loob ng 50 hanggang 60 minuto.
  • Pahintulutan ang cool na kaunti bago ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng food processor o blender.
  • Sa isang kutsara, ilagay ang maliliit na tambak ng chili puree sa isang baking sheet na may linya na sulatan o papel na pergamino.
  • I-freeze para sa isang oras o dalawa, hanggang sa ganap na mag-freeze.
  • Alisin ang dumplings mula sa kawali na may isang spatula. Ilagay sa isang airtight bag o freezer-safe na lalagyan.
  • I-freeze sa loob ng 12 buwan o hanggang handa nang gamitin.
  • Kapag ginagamit, idagdag ang dumplings sa mga sopas, nilagang, sarsa, chilli o iba pang mga likido. Ang dumplings ay matutunaw sa panahon ng pagluluto at iwanan ang ulam na may lasa ng mga inihaw na peppers.

Inirerekumendang: