3 Mga paraan upang ma-dehydrate ang Bawang

Talaan ng mga Nilalaman:

3 Mga paraan upang ma-dehydrate ang Bawang
3 Mga paraan upang ma-dehydrate ang Bawang

Video: 3 Mga paraan upang ma-dehydrate ang Bawang

Video: 3 Mga paraan upang ma-dehydrate ang Bawang
Video: Paano MAGTALI ng Ice Candy gamit ang Tali | Negosyo Tip #1 2024, Marso
Anonim

Ang bawang ay isang maraming nalalaman, malusog at masarap na sangkap sa maraming mga recipe. Ang pinakamagandang bahagi? Ang paglaki nito sa bahay ay hindi mahirap. Kailangan mo lamang mag-ingat habang ang kanyang mga ngipin ay nabubulok sa isang maikling panahon kapag hindi siya maayos na inalis ang tubig. Ngunit huwag magalala: maaari kang gumamit ng ilang mga diskarte upang mapanatili ang produkto. Basahin ang mga tip sa artikulong ito at alamin kung paano itabi ang bawang sa pinakamainam na mga kondisyon, pati na rin ang pagbabalat at pagputol ng mga ulo at ngipin upang mapabuti ang proseso ng pag-aalis ng tubig mismo. Kung hindi man, limasin ang lahat ng iyong pag-aalinlangan sa tutorial sa ibaba!

mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Mga Dehydrating Head ng Bawang

Dry Garlic Hakbang 1
Dry Garlic Hakbang 1

Hakbang 1. Pag-ani ng bawang hanggang anim hanggang walong buwan pagkatapos ng pagtatanim, kung kailan ang mga mas mababang dahon ay nagsisimulang malanta

Simulang suriin ang halaman tuwing linggo makalipas ang lima o anim na buwan at tingnan kung ang mga ibabang dahon ay nagsisimulang lumanta at naging kayumanggi. Kapag nangyari iyon, linisin ang iyong mga sibuyas ng bawang. Kung ang mga ulo ay malaki at ang ngipin ay ganap na nabuo, maghukay sa paligid ng halaman gamit ang isang spatula at hilahin ito mula sa lupa sa sandaling lumuwag ito.

  • Humukay ng isang 3-pulgada hanggang 15-pulgada na butas sa ilalim ng ulo ng bawang kung ang mga tangkay ay hindi lumabas sa lugar. Magagawa mong basagin ang mga ugat at mas madaling makuha ang halaman. Sa anumang kaso, sa pangkalahatan ay hindi mahirap anihin sa pamamagitan ng kamay.
  • Ang pamamaraang ito ay wasto para sa lahat ng mga pagkakaiba-iba ng bawang, bagaman ang ilang mga species ay mas madali at mas mabilis na matuyo kaysa sa iba. Ang oras ng pag-aalis ng tubig ay madalas na direktang naka-link sa laki ng ulo.
Dry na Bawang Bata 2
Dry na Bawang Bata 2

Hakbang 2. Alisin ang natitirang lupa mula sa bawat ulo gamit ang iyong mga kamay

Ilagay ang mga tangkay ng bawang sa isang mesa o counter ng kusina, na nakaharap ang mga ulo. Kunin ang una at i-tap ito nang basta-basta gamit ang iyong mga kamay upang maalis ang dumi. Pagkatapos ulitin ang proseso sa natitirang bahagi.

  • Paghiwalayin ang mga nakalantad na sibuyas at ulo ng bawang para sa agarang paggamit. Tiyak na inalis ang tubig sa kanila bago ang pag-aani (at, kahit na hindi ito ang kaso, ito ay mangyayari sa isang maikling panahon).
  • Huwag hugasan ang unpeeled na bawang. Ginagawa lamang nitong panatilihin ang gulay na tubig, na pumipigil sa natitirang proseso.
Dry Garlic Hakbang 3
Dry Garlic Hakbang 3

Hakbang 3. Gupitin ang mga ugat ng matalim na gunting

Hawakan ang unang bawang sa tangkay, malapit sa ulo, at gupitin ang ugat sa ilalim nito ng matalim na gunting. Ulitin ang proseso sa lahat ng mga halaman, ngunit subukang huwag kunin ang mga dahon.

  • Kailangan mong alisin ang karamihan sa mga ugat, ngunit hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa lahat ng mga ito.
  • Maaari mo ring i-cut ang tangkay ng bawang kung hindi na berde. Ang bawat ulo ay patuloy na tumatanggap ng mga nutrisyon mula sa tangkay kapag namatay ito, ngunit wala itong magandang maidudulot kung ito ay nalalanta para sa kabutihan.
Patuyong Garlic Hakbang 4
Patuyong Garlic Hakbang 4

Hakbang 4. Pumili ng isang tuyo, medium-temperatura na lugar upang matuyo ang tubig sa bawang

Mag-isip ng isang lugar sa bahay na hindi direktang nalantad sa sikat ng araw at may average na temperatura na 24 hanggang 27 ° C. Hindi mahirap makahanap ng lugar na tulad nito sa karamihan ng Brazil, dahil ito ay isang tropikal na bansa dito. Mag-ingat lamang sa mga temperatura na lampas doon.

  • Maaari mong ma-dehydrate ang bawang sa isang mas malamig na lugar, ngunit mas matagal ang proseso kaysa sa dati.
  • Ang bawang ay maaaring magsimulang mabulok o makabuo ng mga bagong tangkay kung ang temperatura ay umabot sa itaas ng 32 ° C.
  • Subukang pumili ng isang maaliwalas na lokasyon, ngunit tandaan na ang temperatura ang pangunahing priyoridad.
Dry Garlic Hakbang 5
Dry Garlic Hakbang 5

Hakbang 5. Isabit ang mga ulo ng bawang o iwanan ito sa mesa o counter

Maaari mong ma-dehydrate ang bawang na nakahiga o nakatayo, hangga't ang bawat ulo ay may sapat na silid at hindi mapigil. Bilang karagdagan, maaari mo ring itali ang tatlo hanggang limang mga halaman na may isang piraso ng string at mag-hang patayo sa isang kawit o isang bagay.

Tip:

kung ang tangkay ng bawang ay masyadong matigas, balutin ito ng isang mainit, mamasa-masa na tuwalya at i-secure ito ng isang maliit na goma upang mapahina ang halaman bago ilayo ito nang mabuti.

Dry Garlic Hakbang 6
Dry Garlic Hakbang 6

Hakbang 6. Pahintulutan ang bawang na matuyo ng tubig sa loob ng sampu hanggang 14 na araw

Ilagay ang bawang sa isang cool, protektado ng araw na kapaligiran at huwag hawakan ito sa panahong ito. Maghintay ng hindi bababa sa sampung araw, ngunit suriin ito ngayon at pagkatapos.

Mababawas sa tubig ang bawang kapag tumigas ang ngipin at magsimulang maghiwalay ang balat sa ulo

Paraan 2 ng 3: Dehydrating Minced Garlic Pieces

Dry Garlic Hakbang 7
Dry Garlic Hakbang 7

Hakbang 1. Gupitin ang tangkay at alisan ng balat ang mga ulo ng bawang na may gunting

Pagkatapos ay balatan ang labas ng unang ulo gamit ang iyong daliri o kutsilyo - mag-ingat na hindi maagos at mapinsala ang ngipin.

  • Kung na-dehydrate mo ang bawang sa labas ng bahay, dalhin ito sa kusina pagkatapos alisin ang panlabas na balat mula sa mga ulo.
  • Maaaring kailangan mong dahan-dahang matuyo ang mga ulo ng bawang kung wala kang isang malaking dehydrator sa bahay.
Patuyong Garlic Hakbang 8
Patuyong Garlic Hakbang 8

Hakbang 2. Paghiwalayin at alisan ng balat ang mga indibidwal na sibuyas ng bawang

Hugasan ang iyong mga kamay ng sabon at tubig at patuyuin ito ng isang sheet ng papel na tuwalya o isang tuwalya. Matapos alisin ang panlabas na shell, ihiwalay ang mga ngipin mula sa ulo at alisin ang panloob na shell mula sa bawat isa. Panghuli, ilagay ang lahat sa isang malinis na board ng kusina.

Patuyuin nang lubusan ang iyong mga kamay pagkatapos maghugas upang hindi aksidenteng mabasa ang bawang

Pagkakaiba-iba:

maaari mo ring mash ang bawang na may isang patag na bagay, tulad ng isang pangalawang board ng kusina o ang talim ng kutsilyo. Ginagawa nitong mas madali ang buhay kapag tinatanggal ang halos lahat ng mga shell nang sabay-sabay. At huwag mag-alala: ang hugis ng bawang ay magbabago pa rin sa paglaon!

Dry Garlic Hakbang 9
Dry Garlic Hakbang 9

Hakbang 3. Gupitin ang bawang sa maliliit na piraso ng 1.5 cm

Kumuha ng isang matalim na kutsilyo pagkatapos paghiwalayin ang mga sibuyas ng bawang sa board ng kusina. Pagkatapos gupitin ang bawat isa sa lima hanggang sampung maliliit na piraso na hindi hihigit sa 1.5 cm bawat isa.

Mayroon kang pagpipilian upang i-chop ang bawang sa kahit na mas maliit na mga piraso. Maaari nitong baguhin ang bilis ng proseso ng pag-aalis ng tubig nang kaunti, ngunit ang pagkakaiba ay hindi ganoong kalaki

Dry Garlic Hakbang 10
Dry Garlic Hakbang 10

Hakbang 4. Ikalat ang mga piraso ng bawang sa mga tray ng dehydrator

Alisin ang mga tray sa dehydrator at ilagay ito sa counter ng kusina. Pagkatapos ipamahagi ang mga piraso ng bawang na pantay na spaced sa kanila.

Painit muna ang dehydrator

Dry Garlic Hakbang 11
Dry Garlic Hakbang 11

Hakbang 5. Dehydrate ang bawang sa 45 ° C sa loob ng anim hanggang walong oras

Huwag lumampas sa 45 ° C, dahil ang panloob na temperatura ng mga piraso ng bawang ay hindi dapat lumagpas sa 60 ° C. Iwanan ang mga ito sa dehydrator ng anim hanggang walong oras at alisin sila kapag malutong at matigas ang mga ito. Sa wakas, maaari mong gamutin ang bawang na gusto mo bago itago ito: tinadtad, durog o kahit na may pulbos.

Paraan 3 ng 3: Pag-iimbak ng Mga Dehydrated Garlic Pieces

Tuyo na bawang bawang 12
Tuyo na bawang bawang 12

Hakbang 1. Itrintas ang bawang upang mapanatili ang haba ng ulo

Maglagay ng magkatabi na tatlong ulo ng bawang, na magkakapatong ang mga tangkay. Pagkatapos itrintas ang mga ito dalawa o tatlong beses at itali ang dulo ng isang piraso ng string. Ilagay ang dalawa o tatlong higit pang mga ulo sa tuktok ng naunang mga isa at ulitin ang proseso nang paunti-unti hanggang sa magkaroon ka ng isang bagay sa pagitan ng walo at 12 na ulo. Panghuli, itali ang lahat nang may higit na string.

  • Gupitin ang mga tangkay na nakausli mula sa tirintas gamit ang matalim na gunting.
  • Mag-ingat, ang bawang ay maaaring malaglag kung ito ay masyadong matigas. Iyon ang dahilan kung bakit kailangan mong balutin ang gulay sa isang mamasa-masa na tuwalya (tulad ng nakasaad sa itaas).
Dry Garlic Hakbang 13
Dry Garlic Hakbang 13

Hakbang 2. Isabit ang tirintas sa isang linya ng damit o kawit sa kusina sa loob ng anim hanggang 12 buwan

Itali ang tirintas sa istraktura mula sa huling tangkay at ang natitirang string. Gamitin ang linya ng damit (sa isang takip na bahagi ng bahay) o isang kawit na partikular na ginawa para sa hangaring ito at itakda ang oras nang hindi hihigit sa anim hanggang 12 buwan.

Tip:

nakakatulong ang prosesong ito upang ma-dehydrate ang bawang, ngunit karaniwang hindi kinakailangan. Ang paghihiwalay sa bawat ulo ay mayroon ding parehong epekto!

Dry Garlic Hakbang 14
Dry Garlic Hakbang 14

Hakbang 3. Itago ang walang ulo na bawang ng ulo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng apat hanggang anim na buwan

Kung hindi mo nais na bitayin ang tinirintas na bawang, gupitin ang mga tangkay ng matalim na gunting at ilagay ang mga indibidwal na ulo sa isang bag ng grocery o mangkok ng prutas sa counter ng kusina. Ang gulay ay tumatagal mula apat hanggang anim na buwan sa ilalim ng mga kondisyong ito.

Kung maaari, itago ang bawang sa isang lugar kung saan ang temperatura ay nasa paligid ng 16 hanggang 18 ° C (muli, malayo sa direktang sikat ng araw)

Dry Garlic Hakbang 15
Dry Garlic Hakbang 15

Hakbang 4. Itago ang tinadtad na bawang sa isang lalagyan ng airtight sa loob ng dalawa hanggang tatlong buwan

Kung gumamit ka ng isang dehydrator, ilagay ang mga piraso ng bawang sa isang lalagyan na hindi naka-air at takpan nang mahigpit. Iwanan ang gulay sa counter ng kusina sa temperatura ng kuwarto sa loob ng dalawa hanggang tatlong buwan.

  • Kung maaari, itago ang bawang sa isang lugar ng bahay na wala sa pagitan ng 16 at 18 ° C.
  • Maglagay ng madilim na tuwalya sa paligid ng lalagyan upang maprotektahan ang bawang mula sa sikat ng araw.

Mga Tip

  • Hindi mo kailangang ma-dehydrate ang bawang na bibilhin mo mula sa merkado o grocery bag. Ito ay handa na para sa pagkonsumo.
  • Ang ilang mga tao ay gumagamit ng term na "lunas" na magkasingkahulugan sa pag-aalis ng tubig na bawang.

Inirerekumendang: