Maaari mong i-freeze ang luya upang maiimbak ito ng mas matagal, buo man, tinadtad o tinadtad. Ang pamamaraan ng paghahanda para sa pagyeyelo ay madali at, isinasaalang-alang na ginagamit mo ito nang regular, maaari mong panatilihin ang maraming sa freezer nang sabay-sabay.
mga hakbang
Paraan 1 ng 4: Buong luya
Mahusay ang pamamaraang ito kapag nais mong iimbak ito sa mahabang panahon at kapaki-pakinabang kapag mayroon kang isang luya na naputol mo ngunit hindi mo magagamit ang lahat ng ito.
Hakbang 1. Pumili ng isang piraso ng sariwa, walang mantsa na luya (o higit pa kung kinakailangan)
Tiyaking malinis ito; kung hindi, linisin ito ng mabilis at patuyuin ito bago magpatuloy.
Hakbang 2. Ibalot ang mga piraso sa foil o aluminyo foil
Ang bawat piraso ay dapat na balot nang magkahiwalay kung higit sa isa ang mai-freeze.
Hakbang 3. Ilagay ang mga piraso sa isang resealable na freezer bag
Subukang gumamit ng isang bag na pareho ang laki ng luya na mai-freeze. Pagkatapos ay pisilin ito upang makakuha ng mas maraming hangin hangga't maaari bago ito isara nang mahigpit.
Hakbang 4. Ilagay sa freezer
Sa tuwing gagamitin mo ito, alisin ang isang buong luya at hayaan itong matunaw. Pagkatapos ay gamitin ito nang normal.
Kung gumagawa ka ng isang gumalaw, hiwain ang nakapirming luya gamit ang isang matalim na kutsilyo; ito ay magiging sanhi upang matunaw ito nang mas mabilis sa panahon ng paggawa ng serbesa
Paraan 2 ng 4: Tinadtad na luya
Kapaki-pakinabang ang pamamaraang ito kung mas gusto mong gumamit ng tinadtad na luya.
Hakbang 1. Pumili ng angkop na piraso ng luya
Pagkatapos alisan ito ng balat at gupitin ito sa pinong piraso. Pagkatapos ay gumamit ng isang kudkuran o food processor upang i-chop ang luya.
Hakbang 2. Linya ng isang baking sheet o lata na may pergamino na papel o aluminyo foil
Hakbang 3. Gumawa ng mga tinadtad na bola ng luya na may kutsarita o kutsara
Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa baking sheet. Tandaan na gawing pare-pareho ang mga ito hangga't maaari. Ulitin ang proseso hanggang sa maubos ang lahat ng luya.
Hakbang 4. Maglagay ng piraso ng film paper sa baking sheet
Pagkatapos, ilagay ito sa loob ng freezer at hayaan itong mag-freeze.
Hakbang 5. Alisin ang baking sheet mula sa freezer
Pagkatapos ay ihulog ang mga nakapirming piraso ng tinadtad na luya at ilipat ito sa mga lalagyan ng airtight.
Kung gumagamit ng isang bag, subukang kumuha ng mas maraming hangin hangga't maaari bago ito muling isara
Hakbang 6. Ibalik ang lalagyan sa freezer
Gamitin kung kinakailangan. Ang luya na ito ay maaaring maiimbak ng hanggang 6 na buwan.
Paraan 3 ng 4: Hiniwang Ginger
Ang pamamaraan na ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang kung kailangan mo ng mga hiwa ng luya para sa saute, roasting, atbp.
Hakbang 1. Pumili ng angkop na luya
Maaari itong balatan o hindi, alinsunod sa iyong kagustuhan. Kung pipiliin mo ang walang luya na luya, balatan ito sa hakbang na ito.
Hakbang 2. Gupitin ang luya sa maliliit na hiwa
Ang mga hiwa ng laki ng Thumb o toothpick ay pinaka-katanggap-tanggap.
Hakbang 3. Ilagay ang mga ito sa loob ng lalagyan ng airtight para sa pag-iimbak
Kung gumagamit ng isang bag, subukang punan ito hangga't maaari at mailabas ang lahat ng hangin.
Hakbang 4. Ilagay sa freezer
Gumamit sa loob ng 3 buwan.
Paraan 4 ng 4: Mga Ginger Medallion
Hakbang 1. Pumili ng isang tinapay mula sa luya
Dapat itong maging malaki ang laki sa laki upang mapadali ang paggupit sa mga medalyon. Pagkatapos balatan ito.
Hakbang 2. Gupitin ang luya sa mga medalyon
Gupitin lamang ang "mga hiwa" ng luya upang ang mga ito ay magmukhang baluktot na mga locket. Magpatuloy hanggang sa natapos sa lahat ng mga gingers.
Hakbang 3. Ilagay ang mga medalyon sa isang airtight freezer bag
Subukang punan ito hangga't maaari at pagkatapos ay pindutin ito upang mapalabas ang hangin. Bilang kahalili, ayusin ang mga medalyon sa mga layer sa loob ng lalagyan na ginagamit ng freezer.
Hakbang 4. Ilagay sa freezer
Ang luya ay maaaring maiimbak ng tulad nito hanggang sa 3 buwan.