Paano Mag-imbak ng Matamis na Patatas: 13 Mga Hakbang (na may Mga Larawan)

Talaan ng mga Nilalaman:

Paano Mag-imbak ng Matamis na Patatas: 13 Mga Hakbang (na may Mga Larawan)
Paano Mag-imbak ng Matamis na Patatas: 13 Mga Hakbang (na may Mga Larawan)

Video: Paano Mag-imbak ng Matamis na Patatas: 13 Mga Hakbang (na may Mga Larawan)

Video: Paano Mag-imbak ng Matamis na Patatas: 13 Mga Hakbang (na may Mga Larawan)
Video: Tipid tip: paano i store ang carrots ng matagal sa fridge || how to store carrots in the fridge 2024, Marso
Anonim

Ang mga kamote ay maaaring tumagal ng ilang buwan kapag naimbak nang maayos, ngunit kakailanganin mong maingat na sundin ang ilang mga pamamaraan upang maiwasan ang kanilang pagkasira. Narito ang lahat ng kailangan mong malaman upang mag-imbak ng kamote sa temperatura ng kuwarto at sa mga malamig na lugar.

mga hakbang

Paraan 1 ng 2: Pag-iimbak sa Temperatura sa Silid

Itabi ang Mga Kamote Hakbang 1
Itabi ang Mga Kamote Hakbang 1

Hakbang 1. Gumamit ng sariwang taba na kamote

Ang mga sariwang pinili na kamote, na may mga ugat na nakakabit pa rin sa kanila, ang pinakamahusay na mga pagpipilian.

  • Ang mga bilog na kamote ay maaaring itago pati na rin ang mga sandalan. Gayundin, mayroon silang higit na "karne".
  • Kung ikaw mismo ang nag-aalaga ng patatas, gumamit ng isang pitchfork upang maghukay ng mga butas na 10 o 15 cm sa ibaba ng lupa upang maiangat mo ang lahat ng mga ugat. Pangasiwaan ang mga ugat nang may pag-iingat tulad ng mga kamote ay may posibilidad na madaling masamad. Iwaksi ang labis na dumi, ngunit huwag hugasan ang mga ugat.
Itabi ang Mga Kamote Hakbang 2
Itabi ang Mga Kamote Hakbang 2

Hakbang 2. Pagalingin ang kamote sa loob ng isang linggo o dalawa

Panatilihin ang mga ugat sa isang silid o iba pang lugar kung saan ang temperatura ay nasa pagitan ng 24 at 27 degree Celsius (75 o 80 degree Fahrenheit) na may kamag-anak na kahalumigmigan na 90 o 95%.

  • Ang mga kamote ay kailangang pagalingin kahit isang linggo. Maaari silang mapanatili sa estadong ito hanggang sa 14 na araw.
  • Lumilikha ang proseso ng paggaling ng isang pangalawang balat na nabubuo sa mga gasgas at sugat, pinapayagan ang mga kamote na tumagal nang mas matagal sa pag-iimbak.
  • Gumamit ng isang maliit na electric fan sa lugar upang mapanatili ang pag-ikot ng hangin. Nakakatulong ito upang maiwasan ang pagkabulok o paghulma ng patatas.
  • Regular na subaybayan ang temperatura at kahalumigmigan upang ang mga patatas ay magpahinga sa pinakamainam na mga kondisyon para sa proseso ng paggamot.
  • Para sa pinakamahusay na mga resulta, distansya ang mga patatas upang hindi sila magalaw sa bawat isa sa proseso.
Itabi ang Mga Kamote Hakbang 3
Itabi ang Mga Kamote Hakbang 3

Hakbang 3. Itapon ang mga nasirang patatas

Matapos ang proseso ng pagpapagaling, itapon ang anumang nabubulok, amag, o bruised na patatas.

Ang masakit na patatas ay maaaring hindi gumaling nang maayos, kaya't hindi sila magtatagal hangga't iba pang mga kamote - sa katunayan, maaari pa nilang gawing mas mabilis mabulok ang malusog na patatas

Itabi ang Mga Kamote Hakbang 4
Itabi ang Mga Kamote Hakbang 4

Hakbang 4. Ibalot ang bawat patatas sa isang sheet ng pahayagan

I-balot ang bawat patatas nang paisa-isa sa pahayagan o kayumanggi na mga bag.

Ang mga dyaryo at brown na bag ay napakahinga, na nag-aalok ng sapat na sirkulasyon ng hangin upang mapanatili ang mabilis na pagkabulok ng mga kamote

Itabi ang Mga Kamote Hakbang 5
Itabi ang Mga Kamote Hakbang 5

Hakbang 5. Ilagay ang mga patatas sa isang kahon o basket

Itabi ang bawat nakabalot na patatas sa isang karton o kahon na gawa sa kahoy o kahoy na basket.

  • Huwag gumamit ng isang lalagyan ng vacuum.
  • Maglagay ng mansanas sa kahon. Pipigilan ng mansanas ang pagtubo ng patatas.
Itabi ang Mga Kamote Hakbang 6
Itabi ang Mga Kamote Hakbang 6

Hakbang 6. Iimbak sa isang cool, madilim na lugar

Panatilihin ang mga kamote sa isang lugar na may pare-parehong temperatura na nasa pagitan ng 13 at 16 degree Celsius.

  • Para sa pinakamahusay na mga resulta, mag-imbak ng kamote sa isang silong. Kung ang pagpipiliang ito ay hindi magagamit, itabi ang mga ito sa isang madilim, cool, maaliwalas na gabinete na malayo sa mga mapagkukunan ng init.
  • Huwag gumamit ng ref.
  • Subaybayan ang temperatura nang madalas upang hindi ito lumampas o maligaw ng layo mula sa ideyal.
  • Itinago sa ganitong paraan, ang mga kamote ay maaaring tumagal ng hanggang 6 na buwan. Alisin ang mga ito mula sa tanke ng dahan-dahan upang maiwasan na saktan sila.

Paraan 2 ng 2: Pag-iimbak sa isang Freezer

Itabi ang Mga Kamote Hakbang 7
Itabi ang Mga Kamote Hakbang 7

Hakbang 1. Hugasan at alisan ng balat ang kamote

Hugasan ang bawat sariwang kamote sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gamit ang isang brush ng halaman. Gumamit ng isang peeler upang alisin ang husk.

  • Ang pagbanlaw ng patatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo ay hindi sapat upang malinis ang mga ito. Upang malinis silang malinis, dapat mong kuskusin ang mga ito ng gulay na brush. Dahan-dahang magsipilyo upang maiwasan na masaktan ang loob.
  • Kung wala kang peeler ng gulay, alisin ang alisan ng balat ng isang kutsilyo na may matalim na talim.
  • Magsimula sa sariwang kamote upang ma-maximize ang dami ng oras ng pag-iimbak.
Itabi ang Mga Kamote Hakbang 8
Itabi ang Mga Kamote Hakbang 8

Hakbang 2. Pakuluan ang kamote sa loob ng 15 o 20 minuto

Punan ang isang malaking palayok ng tubig at pakuluan ito sa isang mataas na temperatura. Idagdag ang kamote at lutuin hanggang malambot.

  • Kailangan mong lutuin ang kamote bago i-freeze ang mga ito. Ang mga hilaw na kamote ay may posibilidad na pumutok at mawalan ng lasa at mga sustansya sa freezer.
  • Ang kumukulo ay ang ginustong pamamaraan ng pagluluto ng kamote para sa pag-iimbak ng freezer. Ang kumukulo ay dapat tumagal ng 20 minuto para sa isang karaniwang sukat na patatas.
Itabi ang Mga Kamote Hakbang 9
Itabi ang Mga Kamote Hakbang 9

Hakbang 3. Gupitin o mash ang mga kamote

Gumamit ng isang kutsilyo upang gupitin ang mga patatas sa mga hiwa o isang masher upang lumikha ng isang katas.

  • Huwag mag-imbak ng buong lutong patatas.
  • Maaari kang gumamit ng isang de-koryenteng panghalo upang maibigay ang pagkakapare-pareho ng patatas.
Itabi ang Mga Kamote Hakbang 10
Itabi ang Mga Kamote Hakbang 10

Hakbang 4. Ikalat ang lemon juice

Magdagdag ng 5ml ng lemon juice sa bawat hiniwa o niligis na kamote.

Takpan ang kamote na matatakpan ng lemon juice. Pipigilan ng juice ang pagkulay ng kulay, ngunit dapat mo lamang gamitin ang isang maliit na halaga upang hindi nito mabago ang lasa

Itabi ang Mga Kamote Hakbang 11
Itabi ang Mga Kamote Hakbang 11

Hakbang 5. Payagan ang cool

Payagan ang mga patatas na palamig bago itago ang mga ito.

Ang nagyeyelong mainit na kamote ay maaaring lumikha ng paghalay sa loob ng lalagyan - na maaaring mabilis na maging sanhi ng pinsala sa produkto

Itabi ang Mga Kamote Hakbang 12
Itabi ang Mga Kamote Hakbang 12

Hakbang 6. Ilipat ang mga kamote sa mga selyadong lalagyan

Ilagay ang mashed / hiniwang patatas sa muling maibabalik na mga plastic freezer bag o selyadong lalagyan.

Huwag gumamit ng mga lalagyan na plastik o metal

Itabi ang Mga Kamote Hakbang 13
Itabi ang Mga Kamote Hakbang 13

Hakbang 7. I-freeze sa loob ng 10 o 12 buwan

Sa karaniwan, ang mga lutong kamote ay nakaimbak sa freezer huling 10 hanggang 12 buwan.

Inirerekumendang: