Paano Mag-imbak ng Tinapay: 5 Hakbang (na may Mga Larawan)

Talaan ng mga Nilalaman:

Paano Mag-imbak ng Tinapay: 5 Hakbang (na may Mga Larawan)
Paano Mag-imbak ng Tinapay: 5 Hakbang (na may Mga Larawan)

Video: Paano Mag-imbak ng Tinapay: 5 Hakbang (na may Mga Larawan)

Video: Paano Mag-imbak ng Tinapay: 5 Hakbang (na may Mga Larawan)
Video: ALAMIN: Ang mga diskarte para hindi mabilis mapanis ang pagkain ngayong tag-init 2024, Marso
Anonim

Pagdating sa pag-iimbak ng tinapay, ang pagpapalamig ay ang pinakamasamang pagpipilian. Sa katunayan, mas mabilis ang edad ng tinapay sa ref kaysa sa temperatura ng kuwarto. Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ito ay panatilihin ito hanggang sa dalawang araw sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay i-pack at i-freeze ito para sa pangmatagalang imbakan. Sa ganoong paraan, kapag natunaw at nainitan, magiging sariwa muli ito.

mga hakbang

Image
Image

Hakbang 1. Ibalot ang tinapay sa plastic film o aluminyo foil

Ang mga ganitong uri ng balot ay mapanatili ang natural na kahalumigmigan ng tinapay, pinipigilan itong matuyo at tumigas. Kung ang tinapay ay nasa isang pakete sa papel, itapon ang pakete at balutin ito ng plastic na balot o aluminyo foil.

  • Kung ang tinapay ay pinutol at naproseso, posible na panatilihin ito sa orihinal na plastik na binalot. Inirerekumenda ng mga gumagawa ng ganitong uri ng tinapay na iwanang ito sa package na ito upang mapanatili ang kahalumigmigan.
  • Ang ilang mga tao ay nag-iiwan ng buong lutong bahay na tinapay na nakabalot sa papel, o kahit na nakabalot sa mesa na nakaharap sa hiwa ang hiwa. Pinapanatili nitong malutong ang panlabas na crust, ngunit kapag nakalantad sa hangin, ang tinapay ay tatanda sa loob ng ilang oras.
Image
Image

Hakbang 2. Panatilihin ang tinapay sa temperatura ng kuwarto hanggang sa dalawang araw

Dapat itong itago sa isang temperatura na humigit-kumulang 20 ° C, ang layo mula sa direktang sikat ng araw at sa isang cool, tuyong lugar, tulad ng sa isang pantry o kahon ng tinapay.

Kung ang iyong bahay ay masyadong mamasa-masa, ang tinapay ay maaaring maghulma nang mabilis sa temperatura ng kuwarto. Kung sakali, baka gusto mong palamigin ito nang direkta pagkatapos kumain, habang sariwa pa rin ito

Image
Image

Hakbang 3. I-freeze ang labis na tinapay

Kung mayroong higit na tinapay kaysa kinakailangan, bago ito masama sa loob ng ilang araw, ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ito ay i-freeze ito. Sa ganoong paraan, ang temperatura ay bumaba ng sapat upang maiwasan ang starch sa tinapay mula sa recrystallizing at spoiling.

  • Subukang itago ang tinapay sa mga plastic freezer bag o makapal na aluminyo foil, dahil ang ordinaryong aluminyo foil ay hindi angkop para sa pagyeyelo.
  • Lagyan ng label at tandaan ang petsa upang maiwasan ang tinapay mula sa pagiging isang mahiwagang pakete.
  • Isaalang-alang ang paghiwa ng tinapay bago ito ma-freeze. Sa ganoong paraan hindi mo ito hihiwain habang naka-freeze pa rin; Gayundin, kadalasang mahirap itong hiwain pagkatapos matunaw ito.
Image
Image

Hakbang 4. Huwag ilagay ang tinapay sa ref

Ipinapakita ng mga siyentipikong pag-aaral na aalisin nito ang kahalumigmigan at tinatanda ang tinapay ng tatlong beses na mas mabilis kaysa sa temperatura ng kuwarto. Ito ay dahil sa isang proseso na kilala bilang "retrogradation" kung saan ang mga molekulang starch ay simpleng nag-crystallize at tumitigas ang tinapay.

Image
Image

Hakbang 5. Matunaw ang tinapay

Kung ito ay nagyeyelo, hayaan itong matunaw sa temperatura ng kuwarto, alisin ito at itabi. Kung ninanais, maaari mo itong i-toast sa oven o sa toaster ng ilang minuto (hindi hihigit sa lima) upang maibalik ang pagkalutong. Alamin na upang maibalik ang malasakit masarap na muling pag-isahin ito nang isang beses lamang, pagkatapos nito ay simpleng pag-eensayo mo ng hindi na lipas na tinapay.

Mga Tip

  • Ang ilang mga tao ay naniniwala na mahalagang panatilihin ang takip sa tinapay na tinapay upang makatulong na mapanatili ang kahalumigmigan.
  • Kung bumili ka ng bagong lutong tinapay, o inihurnong iyong sarili, at pinili mong ilagay ito sa isang plastic bag, hintaying lumamig ito. Kung ang tinapay ay nagpapanatili ng anumang init, ito ay magiging basang-basa. Mas okay na palamig ito sa lamesa ng ilang oras bago ito ibalot.
  • Ang mga tinapay na may langis o taba sa komposisyon ay maaaring mapanatili nang mas matagal; halimbawa, ang mga gawa sa langis ng oliba, itlog, mantikilya, atbp.

Inirerekumendang: