3 Mga Paraan upang Gumawa ng Mga Chocolate Chip

Talaan ng mga Nilalaman:

3 Mga Paraan upang Gumawa ng Mga Chocolate Chip
3 Mga Paraan upang Gumawa ng Mga Chocolate Chip

Video: 3 Mga Paraan upang Gumawa ng Mga Chocolate Chip

Video: 3 Mga Paraan upang Gumawa ng Mga Chocolate Chip
Video: Pagpapasuso ng Sanggol : Mga Payo at Tamang Paraan para sa Pagpapadede sa Inyong Anak 2024, Marso
Anonim

Ang mga tsokolateng tsokolate ay nagdaragdag ng isang espesyal na ugnayan sa iba't ibang uri ng mga panghimagas. Maaari mong gamitin ang mga ito bilang dekorasyon o palamutihan ang mga Matamis at cake na may mga tsokolate ng tsokolate ng iba't ibang mga kulay at sukat.

Mga sangkap

  • 1 tasa ng tubig
  • 1 tasa ng gadgad na tsokolate o 1 malaking tsokolate bar

mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Sa isang Kutsilyo

Gumawa ng Mga Chocolate Curl Hakbang 1
Gumawa ng Mga Chocolate Curl Hakbang 1

Hakbang 1. Matunaw ang tsokolate

Ibuhos ang tungkol sa isang basong tubig sa isang palayok. Matunaw ang 1 tasa ng tsokolate o isang malaking tsokolate bar nang dahan-dahan sa maraming halaga sa isang dobleng boiler.

Image
Image

Hakbang 2. Matapos magsimulang matunaw ang tsokolate, patuloy na pukawin

Huwag labis na pag-init ng tsokolate o payagan ang mga patak ng tubig na mahulog sa tinunaw na tsokolate, dahil masisira nito ang paghahanda.

Image
Image

Hakbang 3. Alisin ang tsokolate mula sa dobleng boiler bago ito tuluyang matunaw

Iling mabuti. Ang natunaw na tsokolate ay dapat magkaroon ng isang maayos na pagkakapare-pareho. Hayaan itong cool down ng kaunti.

Image
Image

Hakbang 4. Maglagay ng isang sheet ng baking paper sa tuktok ng isang baking sheet

Ibuhos ang natunaw na halo ng tsokolate sa papel na pergamino, pag-iingat na huwag mabilis itong maulusan. Ikalat ang tsokolate sa isang manipis na layer gamit ang isang spatula o likod ng isang kutsara.

Image
Image

Hakbang 5. Kunin ang baking sheet at i-tap ito ng ilang beses nang marahan sa isang patag na ibabaw upang palabasin ang mga bula ng hangin

Gumawa ng Mga Chocolate Curl Hakbang 6
Gumawa ng Mga Chocolate Curl Hakbang 6

Hakbang 6. Payagan ang tsokolate na tumigas

Dapat itong tumagal ng tungkol sa 20 minuto. Dalhin ito, nakahiga pa rin sa pergamino papel, sa ref o freezer para sa mas mabilis na paglamig.

Gumawa ng Mga Chocolate Curl Hakbang 7
Gumawa ng Mga Chocolate Curl Hakbang 7

Hakbang 7. Ilagay ang cooled wax paper sa isang patag, matatag na ibabaw

Image
Image

Hakbang 8. Kunin ang talim ng isang mahabang kutsilyo at ilagay ito nang pahalang sa gilid ng layer ng tsokolate

Maingat na i-scrape ang kutsilyo sa kabaligtaran na direksyon, na bumubuo ng mga curl ng tsokolate na may talim. Upang magawa ito gamit ang isang spatula, itulak ang kagamitan hanggang sa makabuo ito ng maliliit na alon ng tsokolate.

Image
Image

Hakbang 9. Iiba ang paraan ng iyong pag-scrape upang makagawa ng iba't ibang laki ng mga scrape

Mahigpit at paulit-ulit na mag-scrape sa tapat na dulo upang makabuo ng malalaking pag-ahit tulad ng isang makapal na dayami; o gumawa ng mga maikling stroke para sa mas maliit, mas pinong pag-ahit. I-scrape ang tsokolate sa iba't ibang mga anggulo upang makagawa ng iba't ibang mga kulot.

Gumawa ng Mga Chocolate Curl Hakbang 10
Gumawa ng Mga Chocolate Curl Hakbang 10

Hakbang 10. Maingat na iangat ang kasiyahan sa isang kagamitan tulad ng isang dessert fork, skewer o palito

Ilipat ang mga ito sa isang plato o ilagay nang direkta sa dessert.

Paraan 2 ng 3: Paggamit ng isang Rolling Pin

Image
Image

Hakbang 1. Ihanda ang rolyo

Balutin ang isang sheet ng waxed paper sa paligid ng roll. I-secure ang papel sa rolyo gamit ang tape, o mga goma, sa magkabilang dulo upang hawakan ang papel sa lugar. Ihanda ang ibabaw sa ilalim ng roller na may isang malaking sheet ng pergamino papel upang putulin ang lahat ng tumatakbo na tsokolate.

Image
Image

Hakbang 2. Gawin ang kasiyahan

Ibuhos ang ilang natunaw na tsokolate gamit ang isang sandok, malaking kutsara o baso; para sa higit na kawastuhan, gumamit ng isang pastry bag. Dahan-dahang ibuhos ang isang maliit na halaga ng natunaw na tsokolate sa isang rolling pin. Patuloy na patakbuhin ang tsokolate kasama ang roller sa isang zigzag na paggalaw.

Gumawa ng Mga Chocolate Curl Hakbang 13
Gumawa ng Mga Chocolate Curl Hakbang 13

Hakbang 3. Hayaang umupo ang tsokolate sa rolling pin hanggang sa halos mahirap ito

Image
Image

Hakbang 4. Hayaan itong tukuyin

Maingat na alisin ang tsokolate mula sa rolyo. Ilagay sa isang plato na natakpan ng waxed paper at ilagay ang plato sa ref o freezer hanggang sa tumigas ito. Gumamit kaagad o itabi sa isang plastic bag sa freezer hanggang kinakailangan.

Paraan 3 ng 3: Paggamit ng isang Vegetable Peeler

Gumawa ng Mga Chocolate Curl Hakbang 15
Gumawa ng Mga Chocolate Curl Hakbang 15

Hakbang 1. Bumili ng isang mahusay na kalidad ng kendi bar

Ang perpekto ay 50 hanggang 70% ng kakaw. Maaaring kailanganin mong palamig ang tsokolate nang maraming oras sa ref bago mag-scrape. Kung susubukan mong gamitin ito sa temperatura ng kuwarto, lalabas ang shavings na makapal, sira at pangit, sa halip na mabuti at maselan.

Ang mga mas makapal na tsokolate bar ay perpekto. Ang mas payat, ang mga matatagpuan sa mga panaderya at supermarket, ay masyadong malambot at hindi magiging perpekto

Image
Image

Hakbang 2. Master ang diskarteng pagbabalat

Hawakan ang candy bar sa isang kamay - baka gusto mong itabi ito sa isang piraso ng tuwalya ng papel upang pigilan ito sa pagkatunaw sa iyong kamay. Dahan-dahan at maingat na patakbuhin ang peeler ng gulay kasama ang haba ng bar upang makakuha ng magandang kasiyahan.

Ang paglalagay ng labis na presyon sa peeler ay magreresulta sa mas malaki, mas makapal na mga chips, habang ang pagpapatakbo nito ng dahan-dahan sa mga gilid ay makakagawa ng mas maliit, mas maselan na mga chips

Gumawa ng Mga Chocolate Curl Hakbang 17
Gumawa ng Mga Chocolate Curl Hakbang 17

Hakbang 3. Handa

Gamitin ang mga chocolate chip ayon sa gusto mo.

Mga Tip

  • Muling gamitin ang natirang tsokolate sa wax paper. I-scrash ito at ilagay sa isang saradong lalagyan upang matunaw muli o tinadtad at iwisik sa mga panghimagas.
  • Palamigin ang hindi nagamit na mga tsokolateng tsokolate para magamit sa paglaon, na iniiwan ang mga ito sa isang lalagyan kung saan hindi sila masisira. Bilang karagdagan sa mga panghimagas, maaari silang mailagay sa tuktok ng mga muffin, granola, yogurt o prutas.
  • Para sa iba-iba at may kulay na pag-ahit, gumamit ng milk chocolate, itim at puting tsokolate. Gumamit ng de-kalidad na tsokolate para sa mas mahusay na panlasa.
  • Panatilihing cool ang kasiyahan upang hindi ito matunaw. Gumamit ng isang lalagyan na palamigan upang maiimbak ang mga ito o maiimbak sa ref hanggang sa oras na gamitin ang mga ito bilang dekorasyon.
  • Ang isang scoop ng sorbetes ay maaaring gamitin bilang kapalit ng isang kutsilyo upang lumikha ng iba't ibang kasiyahan.

Inirerekumendang: