Sa kanilang masarap na lasa at nilalaman ng nutrisyon, ang kamote ay perpekto bilang pangunahing ulam at pampagana. Kahit na ang ilang mga pamamaraan sa pagluluto ay nagdaragdag ng mga antas ng taba at asukal ng mga patatas, ang pag-steaming sa kanila ay hindi nagdaragdag ng mga calorie at masisiyahan ka sa pagkain nang walang bigat sa iyong budhi. Pinakamaganda sa lahat, madali ito - kailangan mo lang ng apoy, tubig at ilang kagamitan.
Mga sangkap
Para sa pangunahing steamed sweet patatas
- Kalahating kilo ng kamote (mga tatlo hanggang limang mga yunit)
- dalawang tasa ng tubig
Para sa mga pagkakaiba-iba
- apat na kutsarang mantikilya
- dalawang tinadtad na sibuyas ng bawang
- Asin at paminta para lumasa
- Tatlong kutsarang labis na birhen na langis ng oliba
- Dalawang kutsarang buto ng kalabasa
- Dalawang kutsarang tinadtad na rosemary
- Kalahating hiniwang puting sibuyas
- isang kutsarita ng kanela
- Isang isang-kapat ng isang kutsarita ng nutmeg
- Isang isang-kapat ng isang kutsarita ng mga sibuyas
mga hakbang
Paraan 1 ng 2: Steaming Sweet Patatas
Hakbang 1. Balatan ang patatas
Ang prosesong ito ay karaniwang mas madali sa iyong sariling peeler, ngunit posible ring gumamit ng isang matalim na kutsilyo.
Itapon ang mga husks sa isang compost bin upang maiwasan ang basura. Mas mabuti pa, gupitin ang mga balat sa manipis na piraso (nag-iiwan ng isang maliit na patatas) upang makagawa ng isang pinalamanan na balat ng patatas
Hakbang 2. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso
Ang eksaktong sukat ay hindi mahalaga - gupitin ang mga ito sa tatlo o apat na piraso. Ang mahalaga ay karaniwang pareho ang laki ng mga ito kaya't luto silang pantay.
Hakbang 3. Ilagay ang mga patatas sa isang steaming pan
Ang steaming patatas ay nangangahulugang ilantad ang mga ito sa singaw nang hindi inilulubog ang mga ito sa kumukulong tubig sa ibaba. Upang gawin ito, ilagay ang mga piraso sa isang steaming pan, isang aparato na nakaupo sa itaas ng kawali ng kumukulong tubig. Ilagay ang tray sa isang malaking palayok na may dalawang tasa ng tubig.
Kung wala kang isang tray, mag-improba gamit ang isang metal na salaan. Maaari mo ring gamitin ang anumang guwang na metal tray
Hakbang 4. Pakuluan ang tubig
Ilagay ang kawali at kawali sa mataas na init. Takpan ang kawali at, kapag umabot ang tubig sa kumukulong punto, pababa ang init. Hayaang lutuin ang patatas hanggang sa malambot ito.
- Depende sa laki ng mga piraso, ang oras ng pagluluto ay mag-iiba sa pagitan ng labinlimang at dalawampung minuto. Suriin ang mga patatas pagkatapos ng halos labindalawang minuto, pagsubok ito sa isang tinidor. Kung madali itong tumagos, handa na ang patatas. Kung nahihirapan kang ipasok ang tinidor, magluto pa ng limang minuto.
- Maingat na alisin ang takip mula sa kawali - maaaring sunugin ito ng singaw.
Hakbang 5. Paglilingkod at tangkilikin
Kapag ang patatas ay malambot, handa na silang kainin. Patayin ang apoy at ilipat ang mga ito sa isang plato upang maghatid kaagad. Season tulad ng ninanais.
Ang kamote ay (malinaw naman) natural na matamis, kaya kainin sila subalit nais mo. Sa susunod na seksyon makikita mo ang ilang mga mungkahi kung hindi mo nais na kumain ng diretso
Paraan 2 ng 2: Mga Pagkakaiba-iba ng Kita
Hakbang 1. Kumain ng mantikilya, asin at paminta
Ang klasikong kumbinasyon na ito ay gumagana sa kamote at regular na patatas. Hindi ito magarbong, ngunit ito ay isang mahusay na pagpipilian.
Kung ninanais, magdagdag lamang ng mantikilya, asin at paminta pagkatapos lutuin ang mga patatas. Kung naghahanda ka ng isang espesyal na hapunan, ihatid ang purong patatas na may mga pinggan upang ang mga tao ay masimpleto ayon sa gusto nila
Hakbang 2. Subukan ang kamote na may bawang
Ang bawang ay maaaring hindi tulad ng isang mahusay na saliw sa mga matamis na pagkain, ngunit ang lasa nito ay nakadagdag sa kinis ng gulay. Huwag palampasin ito sapagkat madali nitong mapuno ang magaan na lasa ng patatas. Ito ay isang paraan upang lumikha ng isang ulam na kamote na may bawang:
- Lutuin nang normal ang patatas.
- Magdagdag ng langis ng oliba, tinadtad na bawang at rosemary sa isang mangkok. Paghaluin nang mabuti at takpan ng pantay ang patatas sa pampalasa.
- Palamutihan ng mga buto ng kalabasa.
Hakbang 3. Magluto ng mga sibuyas
Ang sibuyas ay isa pang masarap na gulay na maayos sa mga kamote. Tulad ng bawang, huwag labis na gawin ito upang hindi makaalis sa natural na lasa ng patatas. Para sa pinakamahusay na mga resulta, gumamit ng puti, dilaw o matamis na mga sibuyas - ang mga pulang sibuyas ay may mas kaunting asukal, kaya't sila ay hindi gaanong matamis.
Madali ang pagdaragdag ng mga sibuyas sa isang matamis na ulam: gupitin ang kalahati ng sibuyas sa maliliit na piraso at singaw ito sa kawali kasama ang mga sibuyas
Hakbang 4. Panahon ayon sa ninanais
Ang pagdaragdag ng tamang pampalasa sa patatas ay maaaring magmukha silang isang panghimagas nang hindi nagdaragdag ng labis na calories. Ang mga matamis at masangsang na pampalasa tulad ng kanela, nutmeg at cloves ay mahusay sa mga kamote.
Magdagdag ng mga magagaan na pagwiwisik sa simula - maaari kang laging magdagdag ng higit, ngunit hindi kailanman alisin ang mga pampalasa na naidagdag mo na
Mga Tip
- Ang isang brown na pag-topping ng asukal ay isa pang karaniwang saliw, ngunit nakakalito gamitin kapag umuusok na patatas. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paglikha ng syrup gamit ang brown sugar at tinunaw na mantikilya, takpan ang patatas kasama nito at ilipat ang mga ito sa isang preheated oven. Habang ang mga patatas ay luto na, ilabas ang mga ito mula sa oven pagkatapos ng sampung minuto.
- Ang mga kamote ay may maraming kulay at lasa. Tumatagal sila ng magkatulad na oras ng pagluluto, kaya pagsamahin sila upang lumikha ng isang makulay na ulam.