Ang niyog ay masarap kainin ng hilaw, inihaw o bilang bahagi ng iba pang pagkain at mga lutong kalakal. Gumamit ng mabibigat na tool at maraming puwersa upang buksan ang niyog at alisin ang sapal mula sa loob. Kung wala kang buong prutas, maaari mo ring gamitin ang gadgad na niyog, gatas o langis ng niyog upang magdagdag ng kamangha-manghang lasa sa mga sopas, sarsa, inihaw na pinggan, o mga inihurnong kalakal.
mga hakbang
Paraan 1 ng 4: Kumakain ng hilaw na niyog
Hakbang 1. Gumawa ng isang butas sa niyog gamit ang isang matalim na kutsilyo
Ilagay ito sa isang cutting board na nakaharap ang mga butas o indentation. Mahigpit na hawakan ang ilalim ng prutas gamit ang isang kamay, o hawakan ito ng mahigpit sa ibabaw ng isang balot na pinggan. Sa kabilang banda, subukang tusukin ang kutsilyo sa bawat isa sa tatlong butas ng niyog hanggang sa madali itong makapasok.
- Mag-drill ng isang butas gamit ang kutsilyo upang lumikha ng isang pambungad at pagkatapos ay alisin ito.
- Maaari kang gumamit ng isang distornilyador sa halip na isang kutsilyo upang matusok ang balat ng prutas.
Hakbang 2. Patuyuin ang tubig ng niyog sa isang baso o mangkok
Baligtarin ang niyog sa isang lalagyan at hayaan itong ganap na maubos. Pagkatapos ay i-save ang tubig ng niyog na maiinom o idagdag sa isang makinis sa ibang pagkakataon.
Hakbang 3. Ilagay ang niyog sa isang matigas na ibabaw at basagin ito ng martilyo
Ang panlabas na balat ng prutas ay napakahirap na ang isang ordinaryong kutsilyo ay hindi ito puputol. Upang masira ito, ilagay ang niyog sa isang malinis na plastic bag at sa isang matigas na ibabaw tulad ng isang kongkretong sahig. Pagkatapos ay gumamit ng martilyo upang maabot ang shell hanggang sa masira ito.
Hakbang 4. Gumamit ng isang butter kutsilyo upang paghiwalayin ang sapal mula sa balat
Alisin ang mga sirang piraso ng niyog mula sa plastic bag at ilagay ito muli sa chopping board. I-down ang bawat piraso at hawakan ang shell gamit ang isang kamay. Pagkatapos ay ilapit ang kutsilyo sa gilid ng nakabaligtad na niyog at subukang maingat na paluwagin ang pulp mula sa shell.
Hakbang 5. Tanggalin ang natitirang bahagi ng balat gamit ang isang peeler ng halaman
Matapos ang lahat ng sapal ay tinanggal mula sa balat, gumamit ng isang peeler upang alisin ang natitirang mga piraso. Hilahin ang mahibla na kayumanggi patong tulad ng gagawin mo sa isang patatas. Pagkatapos hugasan ang sapal upang alisin ang nalalabi.
Hakbang 6. Itago ang sariwang coconut sa ref sa loob ng apat hanggang limang araw
Ilagay ang mga piraso ng prutas sa isang selyadong lalagyan o resealable plastic bag at panatilihin itong pinalamig sa loob ng apat hanggang limang araw.
Paraan 2 ng 4: Paggawa ng gadgad na niyog
Hakbang 1. Paratin ang niyog sa malaki o maliit na piraso
Grate the fresh coconut with a metal cheese grater. Gamitin ang tagiliran na may mas maliit na butas kung nais mong maging manipis ang niyog o ang gilid na may mas malaking butas para sa paggawa ng malalaking mga natuklap na niyog. Kung nais mo ng malalaking piraso ng prutas, gumamit ng isang peeler ng halaman.
Hakbang 2. Itago ang gadgad na niyog sa ref para sa isang araw o dalawa
Itabi ito sa ref sa isang saradong lalagyan ng plastik at subukang gamitin ito sa loob ng dalawang araw dahil magsisimula itong masira. Itapon kung ano ang natitira pagkatapos ng oras na iyon.
Hakbang 3. Inihaw sa oven ng lima hanggang sampung minuto
Painitin ang oven sa 170 ° C at ikalat ang gadgad na niyog sa isang non-stick baking sheet. Inihaw ito ng lima hanggang sampung minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Gumamit ng sariwang niyog na grated lamang o bumili ng ginutay-gutay na niyog sa isang supermarket.
- Kung bumili ka ng pinatamis na niyog, kakailanganin nito ng mas kaunting oras upang ma-brown sa oven.
- Ang inihaw na niyog ay maaaring idagdag sa yogurt, salad, cereal, ice cream at iba pang meryenda.
Hakbang 4. Iimbak sa isang cool, tuyong lugar ng hanggang sa dalawang buwan
Ilagay ang ginutay-gutay na niyog sa isang selyadong plastik na lalagyan at dalhin ito sa isang lokasyon na hindi mainit o mahalumigmig, tulad ng isang aparador sa kusina. Ang produkto ay magiging mabuti hanggang sa dalawang buwan kung maayos na natatakan.
Ang putol-putol na niyog ay tatagal sa freezer hanggang sa isang taon
Paraan 3 ng 4: Pagluluto na may Coconut
Hakbang 1. Magluto ng langis ng niyog
Ang produktong ito ay isang mahusay na kapalit ng langis ng oliba sa regular na mga recipe, lalo na kung gumagawa ka ng isang sauteed na ulam. Bagaman naglalaman ito ng parehong dami ng taba tulad ng iba pang mga langis, ang langis ng niyog ay naglalaman din ng medium-chain fatty acid, na mas mabilis na nai-metabolize sa katawan. Gumamit ng parehong halaga na gagamitin mo sa iba pang mga taba sa mga recipe.
Hakbang 2. Magdagdag ng gata ng niyog sa mga sopas at sarsa
Ang coconut milk ay isang produktong vegan at walang lactose, na maaaring magdagdag ng kaunting creaminess sa mga sopas at sarsa nang hindi masyadong mabigat. Halimbawa, subukang gumawa ng sarsa ng coconut pineapple para sa masarap na pagkain. Ang produkto ay isa ring mahusay na atsara para sa manok o hipon.
Hakbang 3. Kumain ng mga pagkain na nakasentro sa niyog
Ang prutas na ito ay isang mahalagang sangkap sa maraming mga tanyag na pinggan sa buong mundo. Subukang gumawa ng iba't ibang mga resipe upang matuto nang kaunti kung paano magluto gamit ang mga niyog. Ang ilang mga pinggan na maaari mong subukang gawin ay may kasamang:
- Coconut Chutney, isang ulam na Timog India.
- Thai curry.
- Tom Kha Gai na sopas.
- Hipon na may niyog.
Paraan 4 ng 4: Paggawa ng Mga Coconut Desserts
Hakbang 1. Maghurno ng coconut cake
Painitin ang oven hanggang 160 ° C. Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang isang lata ng pinatamis na gatas na condens, 3 itlog, ½ tasa (120 ML) gatas ng niyog, ½ tasa (120 ML) na gatas at 2 tasa (470 g) gadgad na niyog. Ilagay ang timpla sa isang medium greased cake pan at maghurno sa loob ng 25 minuto.
Hakbang 2. Gumawa ng coconut cream cake lollipops
Ihanda ang coconut cake sa isang mangkok at magdagdag ng vanilla frosting. Pagkatapos ay pukawin ng mabuti hanggang ang timpla ay may isang walang paltos na pare-pareho. I-roll ang kuwarta sa isang ping-pong laki ng bola at palamig sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos ay ipasok lamang ang cake sa mga stick ng lollipop.
Upang magdagdag ng magandang ugnayan sa dessert, isawsaw ang mga lollipop sa natunaw na tsokolate at palamigin sa loob ng dalawa pang oras
Hakbang 3. Gumawa ng coconut candy
Maghanda ng tsokolate na coconut candy na natakpan ng tsokolate sa pamamagitan ng paghahalo ng 1 ¾ tasa ng gadgad na niyog, 1 ¾ tasa ng icing na asukal, 1 tasa ng tinadtad na mga almond, at ½ tasa (120 ML) ng condensadong gatas sa isang daluyan na mangkok. Bumuo ng timpla sa 2-cm na bola at palamigin sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos isawsaw ang mga bola sa natunaw na tsokolate at hayaan itong cool para sa isa pang 20 minuto.
Hakbang 4. Palitan ang harina ng niyog para sa harina na nakabatay sa butil upang makagawa ng mga lutong kalakal
Ang harina ng niyog ay isang mataas na protina, walang gluten na kahalili sa regular na harina. Maaari itong magamit bilang kapalit ng regular na harina ng trigo, ngunit dapat mo lamang itong palitan ng isang katlo ng harina na tinatawag para sa resipe, dahil mas masipsip ito. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap upang hindi makabuo ng mga bugal.