Ang pagkain ng mga sariwang gulay ay bahagi ng isang malusog na diyeta, ngunit kung minsan nakakalimutan natin ang mga bagay na binili natin sa merkado. Sa oras na makakita ka ng alinman sa mga ito, malalaman mo kung mabuti pa silang ubusin o hindi. Maraming mga gulay ang pinaliit, malapot at mabaho kapag sila ay masama. Matuto nang higit pa tungkol sa mga palatandaan na hahanapin sa mga gulay upang magpasya kung kailan itatapon ang mga ito at kung kailan mo mai-save ang ilan sa pamamagitan ng paggupit ng mga hindi magagandang bahagi.
mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Pagkilala sa aling mga gulay ang nasira
Hakbang 1. Tingnan kung ang mga berdeng dahon ay may iba't ibang mga may kulay na spot o anumang amoy
Ang mga dahon ng gulay ay nalalanta pagkatapos ng ilang araw, lalo na kung hindi sila nakabalot. Normal ito at hindi nangangahulugang sila ay nasisira. Ang mga nasirang dahon ay magiging dilaw, malapot at magkakaroon ng hindi kanais-nais na amoy.
Maaari mong buhayin ang mga dahon sa pamamagitan ng paglabad ng kanilang mga tangkay sa maligamgam na tubig sa loob ng 10 hanggang 15 minuto. Hindi ito laging gumagana. Kung nahuhulog pa rin sila pagkatapos ng gravy, itapon sila
Hakbang 2. Tingnan kung ang asparagus ay may mga pagbabago sa kulay sa mga tip
Maaari mong malaman kung ang asparagus ay mabuti o hindi sa pamamagitan ng tip, dahil kadalasan ito ang unang nagiging masama. Ito ay magiging madilim na berde o itim at nalalanta o nakalulula. Kung nangyari iyon, maaari mo pa ring kainin ang asparagus, gupitin lamang ang mga dulo at lutuin ang tangkay.
Kung ang buong asparagus ay madilim na berde o itim, itapon ito
Hakbang 3. Maghanap para sa mga palatandaan ng paglubog at pamamasa sa mga butil
Ang mga sariwang pod ay tatagal lamang ng ilang araw, kaya't bantayan sila. Kapag nasira sila, sila ay magiging malambot, malambot o malabo.
- Ilagay ang beans sa ref upang madagdagan ang oras upang maubos ang mga ito.
- Ang nawasak na pinakuluang berdeng beans ay amoy maasim.
Hakbang 4. Tingnan kung ang brokuli ay malambot o may ibang kulay
Ang tangkay ng sariwang brokuli ay matigas at berde ang mga bulaklak. Kung nasisira, ang tangkay ay magiging malambot at ang berde ng mga bulaklak ay magsisimulang dilaw. Pangkalahatan, ang amoy ay magiging mas malakas at magiging isang maliit na hindi kasiya-siya.
Hakbang 5. Tingnan kung ang mga karot ay nalalanta o malabo
Ang mga sariwang karot ay maaaring tumagal ng higit sa isang buwan sa ref. Ang mga mini na karot ay tumatagal ng kaunti mas kaunti dahil ang mga ito ay na-peeled at dahil sa kahalumigmigan na nasa pakete. Kapag ang isang karot ay nasira, ito ay magiging malambot at malapot. Kung ang mga palatandaang ito ay napaka banayad, maaari mo pa rin itong kainin.
Ang mga karot ay may puting mga spot kapag inalis ang tubig sa tubig. Hindi ito isang tanda na sila ay nasisira, ngunit mabuting maubos sila sa lalong madaling panahon
Hakbang 6. Maghanap ng mga itim na spot o masamang amoy sa cauliflower
Ang ulo ng cauliflower ay dapat na puti, lila o light green at ang mga bulaklak nito ay may butas. Ang mga nasirang cauliflower ay magkakaroon ng mga itim na spot. Maaari mong i-cut ang mga ito at, kung ang kulay ay normal na puti sa ilalim, maaari mong kainin ang cauliflower.
Kung ang buong ulo ay itim, mabaho o malapot, itapon ito
Hakbang 7. Pagmasdan ang pinakamalambot, pinakamagaan na kintsay
Ang celery ay tumatagal ng hanggang isang buwan kung itatago sa ref. Kapag nagsimulang maging masama ang kintsay, ito ay pumuti at naging guwang. Ang masamang celery ay magpapahawa sa iba at sila ay magiging malambot at masunurin.
Hakbang 8. Maghanap ng mga brown spot sa mga sibuyas
Ang mga malalaking sibuyas, maliit na sibuyas at ulo ng bawang ay maaaring tumagal ng hanggang dalawang buwan sa ref, habang ang mga sibuyas na meryenda ay tumatagal lamang ng ilang linggo. Ang mga ordinaryong maaaring tumagal ng hanggang isang buwan sa labas ng ref. Kapag nagsimulang masira ang mga sibuyas, magkakaroon sila ng mga kayumanggi o itim na mga spot at malambot o amag na mga lugar.
Maaari mong alisin ang mga malambot o mahirap na lugar at makita kung ano ang hitsura ng nakapalibot na lugar. Kung hindi ito masyadong malambot o may ibang kulay, ubusin ang sibuyas
Hakbang 9. Tingnan kung ang kalabasa ay tumutulo sa anumang likido
Ang mga kalabasa ay nabugbog at malambot kapag sila ay nasira. Ang kalabasa ay maaaring tumagal ng ilang buwan, habang ang dilaw na kalabasa ay tumatagal ng halos isang linggo. Ang anumang uri ng kalabasa na malambot, nalalanta, malapot o amag ay nasira at dapat itapon.
Hakbang 10. Itapon ang mga patatas na berde o mapait
Ang ugat na ito ay may natural na mga lason na lumalaban sa mataas na temperatura sa pagluluto. Kung mayroon itong mga berdeng spot sa balat, sapal o sprouts, huwag kumain! Itapon sila.
Kung ito ay lasa mapait, itapon ito kahit na walang berdeng mga tuldok
Paraan 2 ng 3: Mga Praktikal na Tip sa Kaligtasan ng Pagkain
Hakbang 1. Itapon ang mga gulay na sakop ng amag
Ang ilang mga uri ng hulma ay mabuti, ngunit ang mga naroroon sa mga gulay ay maaaring maging sanhi ng karamdaman. Nakatiis ang amag ng mataas na temperatura na ginagamit namin upang magluto ng pagkain, at ang ugat nito ay maaaring kumalat sa buong gulay, kahit na ito ay hindi nakikita ng mata. Sa pangkalahatan, hindi ito masyadong nakakalason, ngunit ang pinakamagandang gawin ay huwag itong ubusin.
Kung nais mong subukang i-save ang gulay, gupitin ang lugar sa paligid ng hulma hanggang sa 5 cm ang lalim
Hakbang 2. Itapon ang anumang mga gulay na masamang amoy
Minsan, posible na makita na ang gulay ay nasira lamang ng amoy. Maaari itong maging kakaiba, amoy mapait o maasim dahil hindi ito ang normal na samyo. Kahit na hindi mo laging masabi mula sa amoy, ang anumang pagkain na hindi naaamoy ay dapat masayang.
Hakbang 3. Itapon ang anumang mga malagkit na gulay
Hindi sila dapat maging malagkit o malagkit. Ipinapahiwatig nito na sila ay nasisira at bumubuo ng isang pelikulang puno ng bakterya. Kapag hinawakan mo ang isang gulay at pakiramdam nito ay malagkit, itapon ito.
Hakbang 4. Maging mas maingat sa mga de-latang gulay na gawang bahay
Ang pag-Canning ng mga bagay sa bahay ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang mga gulay. Gayunpaman, sa pamamagitan ng paggawa nito, ikaw ay may panganib na makakuha ng botulism. Kahit na amoy o mukhang normal ito, ang pagkain ay maaari pa ring mahawahan. Ang lata o garapon ay magbibigay ng mga senyas kapag nahawahan ang mga gulay. Kung may pag-aalinlangan, itapon ito.
- Kung ang banga ay tumutulo, umbok, o namamaga, itapon ang pagkain. Ang parehong napupunta para sa nasira o basag na packaging.
- Ang mga naka-kahong gulay sa bahay ay hindi dapat mag-spray ng tubig o foam kapag binuksan.
- Ang anumang natitirang garapon na may takip na bukas o hindi tinatakan ay dapat na itinapon ang mga nilalaman.
- Itapon ang anumang pakete na may pagkain na mabaho, kakaibang kulay o malabo.
Hakbang 5. Isulat kung gaano katagal ka bumili ng mga sariwang gulay
Karamihan sa mga gulay ay tumatagal ng apat na araw hanggang isang linggo sa ref. Ang ilan ay mas tumatagal. Ang isang paraan upang malaman kung sila ay nasira ay ang pag-isipan tungkol sa kung kailan mo sila binili. Kung mahigit isang linggo silang nasa fridge, baka masira sila.
Hakbang 6. Iwasang tikman ang mga gulay upang makita kung nasira o hindi
Kung sa palagay mo ay may nangyari na mali, huwag mong patunayan na sigurado ito. Kahit na ang isang maliit na halaga ay maglalaman na ng sapat na bakterya upang magkasakit ka. Kung amoy masama ito, may amag o nabulok, o nag-aalangan ka, itapon ito sa basurahan.
Paraan 3 ng 3: Pag-save ng Mga Gulay Na May Ilang Pangit na Spot
Hakbang 1. Huwag pansinin ang mga pasa sa karamihan sa mga gulay
Ang mga pasa ay normal at nangyayari kapag nag-iimpake, nagdadala o kahit sa loob ng ref. Ginagawa nilang malambot o kayumanggi ang mga gulay sa ilang mga spot. Maaari mo pa ring kainin ang gulay, alisin lamang ang pangit na bahagi.
Hakbang 2. Gupitin ang mga bahagi na may iba't ibang kulay sa mga dahon ng gulay
Madilim na berdeng lettuces at gulay ay may posibilidad na magkaroon ng kayumanggi o rosas na mga spot sa mga tangkay. Ito ay normal. Gupitin ang mga bahaging iyon at ubusin ang natitira.
Nagaganap ang mga pagbabago sa kulay dahil sa labis na oxygen, kakulangan sa pagkaing nakapagpalusog o mataas na temperatura
Hakbang 3. Ilabas ang maliit na bulok na mga spot
Kung ang gulay ay may isang maliit na lugar na nabulok, ang natitira ay maaaring maging maayos. Putulin ang bulok na bahagi at siyasatin ang natitira. Kung ito ay normal, maaari mo itong ubusin.
Karaniwang nangyayari ang mga bulok na spot kapag ang isang bahagi ng gulay ay nasira at mas mahina sa bakterya
Hakbang 4. Naubos nang normal ang mga pinaliit o kulubot na gulay
Ang mga tuyong dahon o kulubot na balat ay hindi nangangahulugang ang gulay ay nasira, ngunit nawala na ang kahalumigmigan. Maaari mo itong ayusin sa isang ice bath o pagluluto.