3 Mga paraan upang I-freeze ang Peras

Talaan ng mga Nilalaman:

3 Mga paraan upang I-freeze ang Peras
3 Mga paraan upang I-freeze ang Peras

Video: 3 Mga paraan upang I-freeze ang Peras

Video: 3 Mga paraan upang I-freeze ang Peras
Video: Pagkaing Dapat Iwasan Ng Breastfeeding Mom 2024, Marso
Anonim

Kung nais mong matamasa ang matamis, malambot na lasa ng mga peras sa buong taon, panatilihin ang mga hinog na peras sa pamamagitan ng pagyeyelo sa kanila. Upang mapanatili ang kulay at pagkakayari ng prutas, kakailanganin mong alisan ng balat at ibabad ang mga ito sa bitamina C. Pagkatapos ay magpasya kung nais mong i-freeze ang mga ito sa syrup o tuyo. Ang dalawang pamamaraan na ito ay gagawin ang mga peras na masarap at napaka-presko!

mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Piliin at ihanda ang mga peras

I-freeze ang Mga Piras Hakbang 1
I-freeze ang Mga Piras Hakbang 1

Hakbang 1. Pumili ng mga hinog na peras

Upang makita kung ang peras ay hinog na, pisilin ito nang bahagya malapit sa dulo. Ang laman sa lugar na ito ay dapat na medyo malambot. Kung ito ay masyadong mahirap, kumuha ng isa pang peras.

Iwasan ang mga peras na malambot sa gitna sapagkat hindi sila magkakaroon ng pagiging matatag

Alam mo ba?

Karamihan sa mga pagkakaiba-iba ng peras, tulad ng d'água, agila, maikli ang ulo at Portuges, ay hindi nagbabago ng kulay kapag sila ay matanda. Kung pinili mo ang pagkakaiba-iba ng Williams, dapat itong mula sa berde hanggang dilaw kapag ito ay hinog.

Image
Image

Hakbang 2. Hugasan at alisan ng balat ang mga peras

Ilagay ang mga peras sa ilalim ng bukas na banga upang alisin ang lahat ng mga dumi mula sa kanila. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa lababo at gumamit ng isang rotary cutter o isang gulay na peeler upang alisan ng balat ang prutas. Maaari mong itapon ang mga alisan ng balat o gamitin ang mga ito upang magdagdag ng lasa sa mga inuming nakalalasing.

Kung ang peras ay masyadong malambot upang magbalat, marahil ito ay masyadong malambot upang mag-freeze

Image
Image

Hakbang 3. Gupitin ang mga peras sa kalahati at core

Kumuha ng kutsilyo at gupitin ang mga peras sa kalahating haba. Pagkatapos ay gumamit ng kutsara o cutter ng bola upang alisin ang core at buto. Maaari mo ring ilabas ang cable. Gawin ito sa lahat ng mga peras na nais mong i-freeze.

Subukan na huwag makakuha ng labis na prutas mula sa gitna ng mga peras kapag pinaputok

Tip:

maaari mong hiwain o i-cut ang mga peras kung nais mo.

Image
Image

Hakbang 4. Magbabad ng mga peras sa solusyon sa bitamina C upang maiwasan ang pagkulay ng kulay

Kumuha ng isang malaking lalagyan at ilagay dito ang isang kutsarita ng mala-kristal na ascorbic acid (bitamina C). Magdagdag ng 4 L ng malamig na tubig at pukawin hanggang sa matunaw ang bitamina C. Pagkatapos ay ilagay ang mga peeled pears sa lalagyan.

  • Ibabad ang mga peras habang inihahanda ang syrup. Kung hindi ka gagawa ng syrup dahil mas gusto mong i-freeze ang mga ito, hayaan silang magbabad ng hindi bababa sa 10 minuto.
  • Kung hindi ka makahanap ng mala-kristal na ascorbic acid, durugin ang anim na 500 mg na tabletang bitamina C.

Paraan 2 ng 3: I-freeze ang mga peras sa syrup

Image
Image

Hakbang 1. Ilagay ang mga peras sa isang kawali ng tubig at asukal

Maaari mong piliin ang nilalaman ng asukal at pagkakapare-pareho ng iyong syrup. Ilagay ang lahat ng mga peras na nais mong i-freeze sa isang malaking palayok at idagdag ang mga sangkap ng syrup. Tingnan ang isang gabay sa ibaba:

  • Banayad na syrup: gumamit ng 1 2/3 tasa ng granulated sugar at apat na tasa ng tubig.
  • Katamtamang syrup: gumamit ng 2 2/3 tasa ng granulated sugar at apat na tasa ng tubig.
  • Malakas na syrup: gumamit ng apat na tasa ng granulated sugar at apat na tasa ng tubig.
Image
Image

Hakbang 2. Pakuluan ang mga peras sa syrup nang isang minuto o dalawa

Buksan ang daluyan ng init at banayad na ihalo ang halo. Matunaw ang asukal habang kumukulo ang tubig. Hayaang magluto ang mga peras sa syrup nang isang minuto o dalawa.

Maaari mong alisin ang foam na nagsisimulang lumutang sa ibabaw

Image
Image

Hakbang 3. Iwanan ang mga peras sa syrup hanggang sa lumamig

Patayin ang apoy at ilagay ang kawali na may mga peras sa loob ng ref. Maaari mo ring ilagay ang mga ito sa ibang lalagyan kung nais mong mas mabilis silang mag-cool. Palamigin hanggang sa malamig ang prutas at syrup.

I-freeze ang Mga Piras Hakbang 8
I-freeze ang Mga Piras Hakbang 8

Hakbang 4. Punan ang mga garapon, ngunit iwanan ang 1 hanggang 2 cm ng puwang sa pagitan ng mga nilalaman at ng gilid

Gumamit ng isang kutsara upang kutsara ang pinalamig na mga peras sa malinis, ligtas na freezer na garapon, at ibuhos ng sapat na syrup upang masakop ang prutas. Kung ang mga kaldero ay may malawak na pambungad, iwanan ang 1 hanggang 2 cm ng puwang sa pagitan ng syrup at ng prutas at ng gilid. Kung mayroon silang mas makitid na mga bukana, iwanan ang 2 hanggang 4 cm ng espasyo.

Tandaan na linisin ang mga gilid ng mga garapon bago isara ang mga ito

Tip:

gumamit ng ½ hanggang 2/3 tasa para sa bawat dalawang tasa ng peras.

Image
Image

Hakbang 5. Lagyan ng label ang mga garapon at itago ang mga peras sa loob ng 10 hanggang 12 buwan

Gumamit ng isang permanenteng panulat upang tandaan kung aling mga peras ang nasa mga garapon at ang petsa ng pagyeyelo.

Kapag oras na upang mag-defrost, kumuha ng palayok mula sa freezer, ilagay ito sa ref, at iwanan ito magdamag

Paraan 3 ng 3: I-freeze ang mga peras na tuyo

I-freeze ang Mga Peras Hakbang 10
I-freeze ang Mga Peras Hakbang 10

Hakbang 1. Paglinya ng isang baking sheet na may papel na sulatan

Pumili ng isang baking sheet na madaling magkasya sa iyong freezer. Punitin ang isang piraso ng wax paper at ilagay ito sa ibabaw nito. Ang silikon sa papel na pergamino ay hindi hahayaang dumikit ang mga peras sa baking sheet.

Kung wala kang wax paper, maaari kang gumamit ng isang silicone mat

Image
Image

Hakbang 2. Alisin ang mga peras mula sa sarsa at ilagay ito sa baking sheet

Kung nagyeyelo ka lamang, gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga peras mula sa solusyon sa bitamina C. Kung maraming mga ito, maglagay ng colander sa lababo at ibuhos ang prutas dito. Pagkatapos, ayusin lamang ang mga peras sa baking sheet na may linya na sulatan na papel, naiwan ang 60 mm na distansya sa pagitan ng mga piraso.

Kung magkadikit ang mga piraso kapag nagyeyelo, sila ay magdidikit at mahirap paghiwalayin

Pagkakaiba-iba:

kung nais mong dahan-dahang pinatamis ang mga peras, ihalo ang ½ tasa ng asukal tuwing 4 L ng mga peras pagkatapos na maubos.

I-freeze ang Mga Peras Hakbang 12
I-freeze ang Mga Peras Hakbang 12

Hakbang 3. Hayaang mag-freeze ang mga peras sa baking sheet hanggang sa tumigas ito

Dalhin ang kawali sa freezer at ilabas lamang ito pagkatapos na ang mga piraso ay matigas at nagyeyelo. Nakasalalay sa kanilang laki, tatagal ito ng isa hanggang dalawang oras.

Walang problema kung maiiwan mo ang kawali sa freezer magdamag

Image
Image

Hakbang 4. Ilagay ang mga nakapirming peras sa mga plastic freezer bag

Maaari mong gamitin ang anumang sukat hangga't magsasara ng mabuti ang plastic bag. Punan ito ng mga piraso ng peras at kumuha ng maraming hangin hangga't maaari bago isara.

Kung ginagamit ang mga peras sa iba't ibang mga recipe, hatiin ang mga ito sa magkakahiwalay na mga plastic bag. Halimbawa, punan ang ilang mga plastic bag na kasing laki ng sandwich upang madali mong masukat ang prutas kapag gumagawa ng isang makinis

Image
Image

Hakbang 5. Lagyan ng label ang mga plastic bag at itabi ang mga peras sa freezer ng 10 hanggang 12 buwan

Gumamit ng isang permanenteng panulat upang isulat kung ano ang nasa loob at ang petsa ng pagyeyelo. Pagkatapos dalhin lamang ang mga plastic bag sa freezer at gamitin ang mga peras sa loob ng 12 buwan.

Maaari mong gamitin ang mga peras na nagyeyelo pa rin o iwanan sila na matunaw sa ref

Mga Tip

  • Posibleng i-freeze ang 1 kg hanggang 1.5 kg ng mga peras bawat 4 L
  • Huwag i-freeze ang mga peras nang buo dahil magiging malambot ito kapag natunaw sila.

Inirerekumendang: