4 na Paraan upang Maghanda ng Sariwang Cauliflower

Talaan ng mga Nilalaman:

4 na Paraan upang Maghanda ng Sariwang Cauliflower
4 na Paraan upang Maghanda ng Sariwang Cauliflower

Video: 4 na Paraan upang Maghanda ng Sariwang Cauliflower

Video: 4 na Paraan upang Maghanda ng Sariwang Cauliflower
Video: Put the coriander in a bag, keep it for a year, just like fresh, take it as you eat it, and use the 2024, Marso
Anonim

Kung ang iyong karanasan lamang sa cauliflower ay malambot at sobrang luto ng mga floret, oras na upang subukan ang isang bagong pamamaraan ng pagluluto nito. Tulad ng cauliflower ay natural na malambot, ang pag-ihaw nito sa isang mainit na oven ay nagpapakita ng isang mayamang lasa. Para sa isang mabilis na mababang taba na pamamaraan, lutuin ang mga floret hanggang malambot o singaw ito sa microwave. Upang gawing cauliflower ang bituin ng iyong pagkain, gupitin ito sa makapal na mga steak at grill hanggang malambot at maipula.

Mga sangkap

Pinakuluang bulaklak na cauliflower

  • 1 hugasan na cauliflower;
  • 4 tasa o higit pang tubig upang masakop ang mga foil;
  • Asin at paminta para lumasa.

Gumagawa ng 4 na servings.

Ang steep ng cauliflower sa microwave

  • 1 hugasan na cauliflower;
  • 2 hanggang 3 kutsarang tubig;
  • Asin at paminta para lumasa.

Gumagawa ng 6 na servings.

Inihaw na cauliflower na may parmesan

  • 1 hugasan na cauliflower;
  • 1 kutsarang lemon juice;
  • 3 tablespoons ng labis na birhen na langis ng oliba;
  • 1/2 tasa ng gadgad na keso ng Parmesan;
  • Magaspang na asin at sariwang ground black pepper;
  • 1/4 kutsarita ng pulbos ng bawang.

Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Inihaw na Cauliflower Steak

  • 2 hugasan cauliflowers;
  • 1 kutsarita ng asin sa dagat;
  • 1/4 kutsarita ng ground black pepper;
  • 1/2 tsp bawang pulbos;
  • 1/2 kutsaritang pinausukang paprika;
  • 1/4 tasa ng langis ng oliba.

Gumagawa ng 4 na servings.

mga hakbang

Paraan 1 ng 4: Roasted Cauliflower na may Parmesan

Magluto ng Fresh Cauliflower Hakbang 12
Magluto ng Fresh Cauliflower Hakbang 12

Hakbang 1. Painitin ang oven hanggang sa 200 ° C at grasa ang isang baking sheet

Mag-apply ng langis o i-line ang baking sheet na may aluminyo foil. Kung wala kang isang baking sheet, gumamit ng baso na pinggan.

Image
Image

Hakbang 2. Gupitin ang isang cauliflower sa mga floret

Hatiin ang hugasan na cauliflower sa kalahati mula sa itaas hanggang sa stem. Ilagay ang parehong mga piraso sa cutting board at gupitin ito sa kalahati ng haba. Lumiko ang isa sa mga piraso sa gilid at gupitin sa isang anggulo upang alisin ang tangkay. Pagkatapos ay hawakan ang cauliflower sa isang mangkok at basagin ito upang ang mga foil ay mahulog sa mangkok.

Ulitin sa bawat piraso ng cauliflower

Image
Image

Hakbang 3. Pukawin ang mga floret na may lemon juice, langis ng oliba, asin, paminta at pulbos ng bawang

Maglagay ng isang kutsarang lemon juice at tatlong kutsarang labis na birhen na langis ng oliba sa ibabaw ng cauliflower sa mangkok, pagkatapos ihalo sa 1/4 kutsarita ng pulbos ng bawang at asin at paminta upang tikman.

Bagaman maaari kang gumamit ng sariwang bawang, maaari itong sumunog habang ang cauliflower ay litson

Magluto ng Fresh Cauliflower Hakbang 15
Magluto ng Fresh Cauliflower Hakbang 15

Hakbang 4. Ikalat ang cauliflower sa baking sheet at maghurno sa loob ng 20 hanggang 25 minuto

Ayusin ang mga foil sa isang layer at ilagay ang kawali sa oven. Maghurno ng cauliflower hanggang malambot kapag sibatin mo ito ng isang tinidor.

Habang nag-ihaw ang cauliflower, ang tuktok ay magiging ginintuang

Image
Image

Hakbang 5. Pagwiwisik ng 1/2 tasa ng Parmesan sa tuktok ng mga floret

Gumamit ng guwantes o tela upang alisin ang baking sheet mula sa oven at maingat na ilapat ang gadgad na keso sa cauliflower. Kung hindi mo nais na magdagdag ng keso, maaari mong laktawan ang hakbang na ito.

Magluto ng Sariwang Cauliflower Hakbang 17
Magluto ng Sariwang Cauliflower Hakbang 17

Hakbang 6. Maghurno ng mga foil sa loob ng tatlo hanggang limang minuto

Ibalik ang pan sa oven at maghurno ng cauliflower hanggang sa matunaw ang keso. Alisin ang mga foil at maghatid habang mainit pa.

Itabi ang mga natira sa isang lalagyan ng vacuum hanggang sa limang araw

Paraan 2 ng 4: Pinakuluang Cauliflower Florets

Magluto ng Sariwang Cauliflower Hakbang 1
Magluto ng Sariwang Cauliflower Hakbang 1

Hakbang 1. Gupitin ang isang cauliflower sa maliliit na piraso

Maglagay ng hugasan na cauliflower sa cutting board at gupitin sa kalahating pahaba. Paghiwalayin ang mga kalahati at gupitin muli sa kalahati. Pagkatapos, i-on ang isang piraso sa gilid nito at gupitin ang tangkay sa isang anggulo. Hawakan ang cauliflower sa isang mangkok at basagin ito upang ang mga foil ay mahulog sa mangkok.

Tip:

Upang magluto ng isang buong cauliflower, alisin ang mga dahon at ilagay ang buong cauliflower sa kawali. Magluto ng sampung minuto o hanggang malambot.

Magluto ng Fresh Cauliflower Hakbang 2
Magluto ng Fresh Cauliflower Hakbang 2

Hakbang 2. Pakuluan ang isang palayok ng tubig sa sobrang init

Maglagay ng isang medium pot sa kalan at punan ang tubig na 3/4 nito. Pagkatapos takpan ito at sindihan ang apoy upang ang tubig ay kumukulo.

Upang timplahin ang cauliflower habang nagluluto, gumamit ng stock ng manok o gulay sa halip na tubig

Image
Image

Hakbang 3. Idagdag ang cauliflower sa kawali at pakuluan ng lima hanggang pitong minuto

Magsuot ng guwantes upang alisin ang takip mula sa palayok at idagdag ang mga floret nang dahan-dahan. Iwanan ang takip na walang takip at lutuin ang mga floret sa nais na pagkakapare-pareho.

Kung nais mong patasin ang cauliflower, lutuin ito hanggang sa ito ay ganap na malambot kapag prick mo ito sa isang tinidor

Magluto ng Fresh Cauliflower Hakbang 4
Magluto ng Fresh Cauliflower Hakbang 4

Hakbang 4. Patuyuin ang cauliflower sa isang colander

Maglagay ng colander o salaan sa lababo at dahan-dahang ibuhos dito ang cauliflower upang maubusan ng tubig ang kanal. Mag-ingat kapag ginagawa ito dahil mainit ang singaw ng tubig.

Image
Image

Hakbang 5. Timplahan ng asin at paminta ang mga foil

Ilipat ang cauliflower sa isang paghahatid ng plato at timplahan ng asin, paminta o isang maliit na mantikilya. Palamigin ang mga natitira sa isang lalagyan hanggang sa limang araw.

Paraan 3 ng 4: Ang cauliflower ay pinahiran sa microwave

Image
Image

Hakbang 1. Gupitin ang isang cauliflower sa maliliit na piraso

Kumuha ng kutsilyo ng chef at gupitin ang hugasan na cauliflower sa kalahating pahaba. Paghiwalayin ang mga kalahati at gupitin muli sa kalahati. Pagkatapos ay i-on ang kutsilyo sa isang anggulo at gupitin ang tangkay mula sa bawat bahagi. Hawakan ang cauliflower sa isang mangkok at basagin ito sa mga foil.

  • Habang pinuputol mo ang tangkay, madali itong masisira.
  • Gumamit ng isang mangkok na ligtas sa microwave.
Image
Image

Hakbang 2. Maglagay ng dalawa o tatlong kutsarang tubig sa mangkok at takpan ito ng maluwag

Magdagdag ng sapat na tubig upang masakop ang ilalim ng mangkok ng cauliflower. Ilagay ang plastic wrap, waxed paper o isang basang tuwalya sa ibabaw ng mangkok upang mahuli ang singaw habang nagluluto ang cauliflower.

Maaari mo ring takpan ang mangkok ng isang maliit na plato

Magluto ng Fresh Cauliflower Hakbang 8
Magluto ng Fresh Cauliflower Hakbang 8

Hakbang 3. Painitin ang cauliflower sa microwave nang tatlo hanggang apat na minuto

Kung nais mong medyo matigas ang cauliflower, magluto ng tatlong minuto. Kung gusto mo ito ng napakalambot, i-microwave ito sa loob ng apat na minuto.

Lutuin ang cauliflower sa buong lakas

Magluto ng Sariwang Cauliflower Hakbang 9
Magluto ng Sariwang Cauliflower Hakbang 9

Hakbang 4. Iwanan ang cauliflower sa microwave nang isang minuto bago ito ilabas

Patuloy siyang magluluto habang nagpapahinga. Pagkatapos ng isang minuto, magsuot ng guwantes upang alisin ang mainit na mangkok at maingat na iangat ang takip o takip. Magdikit ng isang tinidor sa isang palara upang makita kung ito ang hitsura sa gusto mo.

  • Ang singaw mula sa mangkok ay napakainit, kaya't iangat ang takip palayo sa iyong mukha.
  • Kung ang cauliflower ay hindi sapat na malambot, takpan ang mangkok at ibalik ito sa microwave. Init ang cauliflower ng isang minuto at suriin muli.
Magluto ng Sariwang Cauliflower Hakbang 10
Magluto ng Sariwang Cauliflower Hakbang 10

Hakbang 5. Patuyuin ang tubig mula sa mangkok

Maaaring may natitirang tubig sa ilalim ng mangkok. Kung gagawin ito, maingat na ibuhos ito sa isang kanal sa lababo.

Image
Image

Hakbang 6. Timplahan ang cauliflower

Ibalik ito sa mangkok at timplahan ng asin at paminta. Upang magdagdag ng labis na lasa, ihalo sa isang maliit na mantikilya o langis ng oliba. Para sa isang paglalagay ng creamier, ibuhos ang maligamgam na sarsa ng keso sa cauliflower.

Palamigin ang mga natitira sa isang lalagyan ng vacuum hanggang sa limang araw

Paraan 4 ng 4: Mga Inihaw na Cauliflower Steak

Magluto ng Fresh Cauliflower Hakbang 18
Magluto ng Fresh Cauliflower Hakbang 18

Hakbang 1. Magsindi ng gas o uling grill sa daluyan-mababang init

Kung gumagamit ng isang gas grill, iwanan ang kalahati ng mga burner at magaan ang iba sa daluyan-mababang init. Kung gumagamit ng uling na grill, punan ang materyal at sindihan ito. Kapag ang uling ay mainit at gaanong natatakpan ng abo, itulak ito sa isang bahagi ng grill.

Ang pagtulak ng uling sa isang kalahati ng grill ay lumilikha ng dalawang fire zones, na nagbibigay-daan sa iyo upang makontrol ang temperatura habang inaihaw ang cauliflower

Cook Cook Fresh Cauliflower Hakbang 19
Cook Cook Fresh Cauliflower Hakbang 19

Hakbang 2. Gupitin ang bawat cauliflower sa dalawa o tatlong steak

Hugasan ang dalawang cauliflower at ilagay ito sa isang cutting board. Ilabas ang lahat ng mga panlabas na dahon at gumamit ng kutsilyo ng chef upang putulin ang tangkay upang mailapag mo ang cauliflower sa isang patag na base. Hawakan ang cauliflower sa isang kamay at maingat na gupitin sa apat na "steak" na halos 4 cm ang kapal. Pagkatapos, ilagay ang mga steak sa isang plato.

Masisira ang mga foil kapag pinutol mo ang mga steak; ipareserba ang mga ito para magamit sa iba pang mga recipe

Image
Image

Hakbang 3. Pagwiwisik ng 1/4 tasa ng langis ng oliba sa magkabilang panig ng mga steak

Ilagay ang langis sa isang maliit na mangkok at isawsaw dito ang isang grasa na brush. Pagkatapos ay ikalat nang mabuti ang langis sa ibabaw ng bawat steak. Ibalik ang mga steak at ilapat din sa kabilang panig.

Ang langis ng oliba ay nagdaragdag ng lasa sa mga steak at pinipigilan ang mga ito mula sa pagdikit sa grill

Image
Image

Hakbang 4. Paghaluin ang asin, paminta, pulbos ng bawang at paprika at timplahan ang mga steak

Maglagay ng isang kutsarita ng asin sa dagat sa isang maliit na mangkok at idagdag ang 1/4 kutsarita ng ground black pepper. Paghaluin ang 1/2 tsp na pulbos ng bawang at 1/2 tsp na pinausukang paprika. Budburan ang timpla na ito sa bawat cauliflower steak.

Tip:

Kung wala kang maraming oras, maglagay ng isang dressing salad na batay sa langis ng oliba tulad ng suka ng Italyano o balsamic sa halip na idagdag ang mga tuyong pampalasa.

Magluto ng Fresh Cauliflower Hakbang 22
Magluto ng Fresh Cauliflower Hakbang 22

Hakbang 5. Ilagay ang mga steak sa isang direktang pag-init at ihawin ito sa loob ng 14 hanggang 16 minuto

Ilagay ang mga steak sa grill upang mayroong hindi bababa sa 2.5 cm sa pagitan ng bawat isa. Takpan ang grill at litson ang mga steak hanggang sa ma-brown ang mga ito sa magkabilang panig. Gumamit ng sipit upang i-flip ang mga steak sa kalahati ng oras ng pagluluto.

Kung gumagamit ng isang uling na uling, ilagay ang mga steak sa gilid na may mainit na uling sa ilalim

Magluto ng Sariwang Cauliflower Hakbang 23
Magluto ng Sariwang Cauliflower Hakbang 23

Hakbang 6. Ilipat ang mga steak sa hindi direktang init

Magsuot ng guwantes upang maiangat ang takip ng grill, gamitin ang hawakan upang ilipat ang mga steak sa malamig na bahagi ng grill, at palitan ang takip upang makuha ang init.

Magluto ng Fresh Cauliflower Hakbang 24
Magluto ng Fresh Cauliflower Hakbang 24

Hakbang 7. Pag-ihaw ng cauliflower para sa isa pang 15 hanggang 20 minuto

Lutuin ang mga steak hanggang sa malambot ang gusto mo. Pagkatapos ay ilipat ang mga cauliflower sa isang paghahatid ng plato at kainin ang mga ito kasama ng iba pang mga inihaw na gulay.

  • Upang subukan ang lambingan ng mga steak, dumikit ang isang kutsilyo sa gitna ng isa sa kanila. Kung nais mo ang mga ito malambot, ang kutsilyo ay dapat na madaling lumabas.
  • Upang palamigin ang mga labi, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng vacuum at itago ito hanggang sa limang araw.

Mga Tip

  • Upang makagawa ng ibang bagay, subukang magluto ng isang lila o orange na cauliflower!
  • Palitan ang lutong bigas ng homemade cauliflower rice para sa isang low-carb side dish.

Inirerekumendang: