Paano Magprito ng Mga Itlog: 14 Mga Hakbang (na may Mga Larawan)

Talaan ng mga Nilalaman:

Paano Magprito ng Mga Itlog: 14 Mga Hakbang (na may Mga Larawan)
Paano Magprito ng Mga Itlog: 14 Mga Hakbang (na may Mga Larawan)

Video: Paano Magprito ng Mga Itlog: 14 Mga Hakbang (na may Mga Larawan)

Video: Paano Magprito ng Mga Itlog: 14 Mga Hakbang (na may Mga Larawan)
Video: Zack Tabudlo - Pano (Lyrics) "pano naman ako" 2024, Marso
Anonim

Ang pag-flip ng pritong itlog ay isa sa mga pinaka-nakakatakot na kilos para sa anumang baguhan na chef sa agahan. Ang pagkuha ng isang gaanong toasted, mahusay na lutong itlog na puti at isang malambot, makatas na pula ng itlog ay hindi mahirap pagkatapos ng ilang pagsasanay. Wala kasing kamangha-mangha tulad ng isang perpektong pritong itlog na maaaring sumama sa anumang ulam na maaari mong isipin.

mga hakbang

Paraan 1 ng 2: Pagprito ng Perpektong Egg

Fryan Egg Hakbang 1
Fryan Egg Hakbang 1

Hakbang 1. Maglagay ng isang kawali sa kalan at painitin ito sa katamtamang init

Gumamit ng isang kawali na may sapat na puwang upang maikalat ang mga itlog sa panahon ng paghahanda. Ang isang 8-inch frying pan ay perpekto para sa isang solong itlog, ngunit kakailanganin mong gumamit ng isang bagay na 12 pulgada o higit pa sa diameter upang maghanda ng dalawa hanggang tatlong mga itlog nang sabay-sabay.

Image
Image

Hakbang 2. Maglagay ng langis o mantikilya sa kawali habang umiinit ito

Tinatayang ½ kutsara ay dapat sapat para sa bawat itlog. Habang ang pan ay pinainit ng apoy, grasa ang buong ibabaw ng base sa mga bilog na may langis na ginamit. Subaybayan ang temperatura ng apoy upang maiwasan ang nasusunog na langis o mantikilya.

  • Ang paggamit ng isang napakalaking kawali ay maaaring magkasama ang mga itlog, dahil ang film ng langis ay magiging sobrang manipis upang ihanda ang mga ito nang walang anumang mga karagdagan. Magdagdag ng kaunti pa kung iyon ang kaso.
  • Para sa hindi kapani-paniwalang makatas na mga itlog, magdagdag ng isang maliit na bahagi ng bacon fat.
  • Ang paggamit ng isang spray sa pagluluto ay isang mabilis at madaling paraan upang matiyak na ang buong ibabaw ng kawali ay na-grasa.
Fryan Egg Hakbang 3
Fryan Egg Hakbang 3

Hakbang 3. Pahintulutan ang kawali na magpainit hanggang sa ang mantikilya o langis ay mainit ngunit hindi kayumanggi

Ang isang mas mababang temperatura ay pinakamahusay na makakagawa - kung gagawin mo itong masyadong mataas, mabilis nitong masusunog ang parehong langis at mga itlog. Maghintay lamang hanggang sa magsimulang mag-vibrate ang langis (o ang mantikilya sa bubble). Kapag nagdaragdag ng mga itlog, ang mga puti ay dapat na mag-ayos lamang nang bahagya.

Image
Image

Hakbang 4. Basagin ang unang itlog sa isang maliit na plato o mangkok at ibuhos ito (o ibasag ito nang diretso sa kawali)

Dapat mong sirain ito ng marahan, iwasan ang butas sa pula ng itlog. Ang pag-crack ng itlog muna sa isang mangkok ay nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang anumang mga piraso ng shell bago mo ito iprito. Kapag inilalagay ang itlog sa kawali, maririnig mo ang isang banayad na pag-ingay - hindi dapat magkaroon ng anumang popping o marahas na pagyanig.

Fryan Egg Hakbang 5
Fryan Egg Hakbang 5

Hakbang 5. Iprito ang mga itlog, iwanan ang mga ito nang buo hanggang sa ang mga transparent na gilid ay puti

Kapag hindi mo makita ang ibabaw ng kawali dahil sa ilalim ng ibabaw ng mga itlog na puti ay naluluto na, handa ka nang magpatuloy sa susunod na hakbang. Huwag subukan na i-on ang mga itlog ngayon, ang mga ito ay matigas ang ulo at malamang na mahulog pabalik kung nasaan sila.

Ang paghihintay na ito ay karaniwang tumatagal ng isa hanggang tatlong minuto

Image
Image

Hakbang 6. Takpan ang kawali at babaan ang init kapag pumuti ang mga gilid

Maglagay ng takip sa kawali. Ito ay makakapag-bitag ng ilan sa mga singaw sa loob, pagluluto ng tuktok na mga layer ng mga itlog at pagtulong sa mga puti na maitakda. Ito ang pinakamahusay na paraan upang makakuha ng isang malambot na pula ng itlog, dahil ang labis na direktang init ay maaaring lutuin ang pula ng itlog mula sa ibaba, kahit na bago ang mga puti ay ganap na luto.

Image
Image

Hakbang 7. Tandaan ang tigas ng yolk sa pamamagitan ng pag-angat ng takip at dahan-dahang hawakan ito gamit ang isang daliri

Kapag wala na itong isang mala-gelatinous na pare-pareho at mga transparent na bahagi sa mga puti, handa na ang mga itlog. Posibleng ipagpatuloy ang pagluluto upang magkaroon ng mas mahirap mga itlog o i-turn over at ihain kaagad.

Upang makuha ang iyong regular na malambot na itlog, ang proseso ay tatagal ng humigit-kumulang limang minuto mula sa sandaling ito pindutin ang kawali sa kanyang huling paghahanda

Image
Image

Hakbang 8. Mabilis na iangat ang itlog mula sa kawali na gumagawa ng isang mabilis, matatag na kilos gamit ang spatula

Dapat mong ilipat ito nang mabilis (buhatin at alisin ang itlog upang maiwasan itong masira). Ihain ito at tamasahin ang iyong ulam.

Kumpletuhin ang resipe ng asin at paminta upang tikman habang mainit ang itlog

Paraan 2 ng 2: Paghahatid ng Fried Egg

Image
Image

Hakbang 1. Iprito ang iyong itlog sa mainit na langis upang makakuha ng malutong na gintong puti at isang malambot na pula ng itlog

Upang magawa ito, painitin ang 4 na kutsarang (60 mililitro) ng langis ng oliba sa halip na isa o kalahati. Kapag binasag ang itlog, paikutin ang kawali upang ang mainit na langis at itlog ay dumulas sa gilid, pinapanatili ito sa apoy. Sa panahon ng paghahanda, gumamit ng isang kutsara upang isawsaw ang tuktok ng itlog sa mainit na langis ng oliba. Kapag ang panlabas nito ay ginintuang at malutong, alisin ang itlog, timplahan ito ng asin at paminta at ihain sa panlasa.

  • Mag-ingat: ang langis ay magwiwisik at mag-agng.
  • Ang pamamaraang ito ay maaaring maghanda ng isang itlog sa loob lamang ng 30 hanggang 60 segundo.
Image
Image

Hakbang 2. Paikutin ang mga itlog upang gawing mas malambot ang mga ito

Sa halip na maglagay ng takip sa kawali, i-on lamang ang itlog pagkatapos na itakda ng mga puti na lutuin nang mabilis ang tuktok ng mga yolks at gawin itong crispy. Gumamit ng maraming langis at hawakan ang spatula na may mabilis, balanseng paggalaw upang paikutin ang itlog nang hindi pinunit ito.

Hakbang 3. Ihain ang itlog sa toast para sa isang simpleng agahan

Ang klasikong pritong itlog na sinamahan ng toast, madalas na kasabay ng prutas o karne, ay isang pamantayan sa agahan sa buong mundo. Para sa isang simple, masustansyang pagkain, maaari kang magdagdag:

  • Spinach o arugula.
  • Mga kamatis o avocado.
  • Bacon, sausage o ham.
  • Keso
  • Sinangag.
Fryan Egg Hakbang 12
Fryan Egg Hakbang 12

Hakbang 4. Paghatid ng pritong itlog na may mga natirang pagkain para sa masustansiyang pagkain

Ang mga piniritong gulay, lentil, bigas at kahit mga pansit ay maaaring makinabang mula sa mayaman, maligamgam na lasa ng isang pritong itlog na may malambot na pula ng itlog. Kung kailangan mong mabilis na pagandahin o pagyamanin ang natira mula sa nakaraang pagkain, hindi mo kailangang lumampas sa mapagpakumbabang pritong itlog.

Fryan Egg Hakbang 13
Fryan Egg Hakbang 13

Hakbang 5. Maglagay ng pritong itlog sa mga sandwich o hamburger upang lumikha ng isang masustansiya, alternatibong mataas na protina

Ang mga itlog ay gumagawa din ng magagaling na mga sandwich sa kanilang sarili, inilalagay sa loob ng mga baguette o tinapay na may keso, abukado at kamatis. Sa isang hamburger, ang isang pritong itlog na may malambot na pula ng itlog ay maaaring dalhin ang karne sa mga bagong taas.

Hakbang 6. Gumawa ng mga huevos rancheros

Ang madaling plate na pang-agahan ay katulad ng isang bukas na burrito. Upang magawa ito, itaas ang dalawa o tatlong mais na tortilla na may itim na beans, abukado, kamatis, keso, at perehil (kasama ang iba pang mga sangkap ng taco na naaangkop sa iyong panlasa). Maglagay ng pritong itlog sa tuktok ng bawat isa at tangkilikin.

Ang mga pritong itlog ay maayos din sa mga tinadtad na patatas o kamote, at maaari mo itong gamitin bilang kapalit ng mga tortilla

Mga Tip

  • Kung nahulog mo ang mga piraso ng shell sa itlog, gumamit ng isang kutsara upang ma-scoop ang mga ito.
  • Eksperimento sa iba't ibang mga temperatura hanggang sa maihanda mo ang eksaktong itlog na gusto mo ng sobra. At tandaan na itakda ang apoy upang ulitin ang resipe sa hinaharap.
  • Huwag timplahan ang mga pritong itlog hanggang sa matapos ang mga ito.
  • Ang mga sariwang itlog ay gumagawa ng pinakamahusay na mga pritong itlog.

Inirerekumendang: