3 Mga Paraan sa Season Salmon

Talaan ng mga Nilalaman:

3 Mga Paraan sa Season Salmon
3 Mga Paraan sa Season Salmon

Video: 3 Mga Paraan sa Season Salmon

Video: 3 Mga Paraan sa Season Salmon
Video: PAANO MAGBENTA | NG KAHIT ANO SA KAHIT SINO ANUMANG ORAS | - HOW TO SELL | SELL ME THIS PEN 2024, Marso
Anonim

Ang isang napaka-maraming nalalaman na karne ng isda, ang salmon ay may matinding lasa, katugma sa maraming uri ng pampalasa. Sa kabila ng pagiging masarap sa isang pampalasa kasing simple ng asin at paminta, ang mga posibilidad na malapit nang ihanda ito ay walang hanggan! Maaari mong iwisik nang hiwalay ang mga pampalasa bago magluto o gumamit ng isang pasty spice mix. Bukod dito, maaari kang magpakinang, mag-marinate o gumamit ng mga sarsa sa karne.

mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Powder na Panimpla

Season Salmon Hakbang 1
Season Salmon Hakbang 1

Hakbang 1. Gumawa ng isang simpleng resipe para sa inihaw na isda na may langis ng oliba, asin at paminta

I-spray ang mga fillet ng isang ambon ng langis ng oliba at ikalat ito sa iyong mga daliri. Budburan sila ng asin at paminta bago ilagay ito sa oven.

  • Ang lasa ng salmon ay hindi kapani-paniwala sa sarili nitong, kung kaya't maaari itong ihain sa mga simpleng panimpla.
  • Kung nais mo, maaari mong pigain ang isang limon sa karne bago ihain ito.
Season Salmon Hakbang 2
Season Salmon Hakbang 2

Hakbang 2. Gamit ang inihaw o inihaw na salmon, subukan ang rosemary o tim

Ang mga pamamaraang pagluluto na ito ay nagpapalakas sa lasa ng isda, at pagkatapos ay tumawag para sa mga halamang gamot na may kaunting natatanging lasa, tulad ng rosemary at thyme.

Maaari mong timplahan ang isda ng langis ng oliba at mga tuyong halaman, o ilagay ang sariwang rosemary o mga dahon ng thyme sa ilalim nito

Season Salmon Hakbang 3
Season Salmon Hakbang 3

Hakbang 3. Sinumang nais ng mausok na lasa ay maaaring pagandahin ang resipe ng pinausukang paprika, chipotle na pulbos o cumin

Bago ilagay ang isda sa oven, timplahan ito ng isa o higit pa sa mga sangkap na ito, na maaari ding magamit upang mapahusay ang lasa na ibinibigay ng usok sa inihaw na isda.

Season Salmon Hakbang 4
Season Salmon Hakbang 4

Hakbang 4. Budburan ang iyong paboritong halo ng pampalasa

Ang salmon ay isang matinding karne na mahusay sa maraming uri ng pampalasa: halo ng taco, halo ng Italyano, handa na karne na sarsa, curry powder, at handa nang panimpla ng Cajun, Moroccan o Tsino na pampalasa ay ilan lamang sa mga posibilidad. Budburan ang isda ng napiling pampalasa at lutuin ito ayon sa gusto mo: sa kawali, sa oven o sa grill.

  • Kung ito ay isang pampalasa na walang asin, kakailanganin mong magdagdag ng kaunti.
  • Idagdag ang pagtatapos na ugnay sa pamamagitan ng pag-shower ng isda ng kaunting citrus juice pagkatapos mong matapos.

Paraan 2 ng 3: Pasty Seasoning

Image
Image

Hakbang 1. Gumawa ng isang pangunahing halo na may asin, paminta, bawang, paprika at langis ng oliba

Sa isang maliit na mangkok, ibuhos ang 1 kutsaritang pinausukang paprika, 1 kutsarita na pulbos ng bawang, 1 kutsarita na kosher salt at isang maliit na itim na paminta. Panghuli, magdagdag ng 1 kutsarang langis ng oliba at ang katas at sarap ng isang limon. Paghalo ng mabuti

  • Kuskusin ang timpla sa isang piraso ng humigit-kumulang na 1, 100 kg at hayaang magpahinga ito ng 10 ~ 15 minuto.
  • Maghurno ng isda sa oven na itinakda sa 200 ° C sa loob ng 25 minuto.
Image
Image

Hakbang 2. Subukan ang isang halo ng kayumanggi asukal at pampalasa

Sa isang maliit na mangkok, ibuhos ang 2 kutsarang brown na asukal, 1 kutsarang sili pulbos, 1 kutsarita na cumin, ilang mga pakurot ng asin at paminta. Paghaluin ang mga sangkap

  • Magsimula sa anim na piraso ng salmon. Pahiran sila ng langis ng oliba at pagkatapos ay iwisik ang halo ng pampalasa sa kanila.
  • Ihawin ang bawat panig ng mga hiwa ng 5 ~ 6 minuto.
Image
Image

Hakbang 3. Timplahan ang isda ng mga pangmundo na lasa gamit ang isang halo ng cumin, coriander at haras

Maglagay ng 1 kutsarita ng mga buto ng coriander, 1 kutsarita ng mga binhi ng cumin, at 2 kutsarita ng mga butil ng haras sa isang pandurog. Magdagdag din ng pinausukang paprika, bawang pulbos at asin (1 kutsarita bawat isa), at ilang mga pakurot ng itim na paminta. Giling sa isang pinong pulbos. Ikalat ang langis sa isda at pagkatapos ay ang halo. Hayaang magpahinga muna ang karne bago magluto.

  • Upang mapalalim ang lasa, litson ang mga binhi ng 3 ~ 5 minuto sa isang kawali bago gilingin ang mga ito. Huwag magdagdag ng langis, ngunit tandaan na maingat na panoorin ang mga binhi, na maaaring mabilis na lumipas sa puntong ito.
  • Ang sinumang walang gilingan o pandurog ay maaaring bumili ng mga pre-ground na pampalasa.

Paraan 3 ng 3: Glazing, Sauce o Marinades

Image
Image

Hakbang 1. Lumikha ng isang pagsabog ng lasa na may mga prutas ng sitrus, sariwang damo at langis ng oliba

Tumaga ng mga sariwang damo sa pamamagitan ng kamay (na maaaring dill, perehil, bukod sa iba pa). Ibuhos ang kasiyahan at katas ng isang limon sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng isang ambon ng langis at halaman.

  • Ang Basil, rosemary, perehil, cilantro at kahit mint ay mahusay na pagpipilian.
  • Ikalat ang halo ng halaman bago litson o iprito ang karne.
  • Maaari mong palitan ang halo ng damo sa industriyalisadong sarsa ng pesto.
Season Salmon Hakbang 9
Season Salmon Hakbang 9

Hakbang 2. Gumawa ng isang Asian marinade para sa inihaw na salmon

Ang lasa ng salmon ay tumindi kapag ito ay inihaw, samakatuwid ang kahalagahan na ito ay sinamahan ng pantay na malakas na lasa. Ang isang pag-atsara ng mga sangkap tulad ng sariwang luya at bawang ay maaaring kung ano ang kailangan mo.

  • Paghaluin ang sariwa, durog na bawang at luya na may ilang mga hibla ng toyo, ilang patak ng linga langis, ilang patak ng suka ng bigas at isang kutsarang brown sugar. Hayaang mag-marinate ang isda ng kahit dalawang oras.
  • Ang brown sugar ay maaaring mapalitan ng honey kung gusto mo.
  • Maaari mong lutuin ang atsara kasama ang karne, kung ihahanda mo ito sa kawali, o alisan mo ito, kung ihawin mo ito.
Image
Image

Hakbang 3. Lumikha ng isang madaling sarsa sa pamamagitan ng pagbuhos ng bawang, lemon juice at mantikilya sa mga foil packet

Gumamit ng katas ng 1 lemon, 3 kutsarang tinunaw na mantikilya, 2 durog na sibuyas ng bawang at asp kutsarita ng asin para sa bawat 600g ng salmon. Ibalot ang mga hiwa sa mga pakete at lutuin ang isda sa loob ng 15 minuto sa 190 ° C. Sa pagtatapos ng panahong ito, buksan ang mga pakete upang ma-brown ang isda sa isa pang dalawa o tatlong minuto.

  • Maaari kang gumamit ng isang gitling ng itim na paminta, oregano, o durog na paminta, depende sa iyong mga kagustuhan.
  • Kapag ginagawa ang mise en place, palamutihan ang isda na may sarsa na naipon sa aluminyo foil at isang kurot ng tinadtad na sariwang perehil.
Image
Image

Hakbang 4. Gawin ang sarsa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng may lasa na mantikilya sa dulo

Alisin ang mantikilya sa ref at hayaang lumambot ito. Kapag tapos na iyon, idagdag ang iyong paboritong mga sariwang damo o pampalasa - sabihin, Cajun o handa nang pampalasa na Italyano - pati na rin asin at paminta. Pagkatapos ng paghahanda, maglagay ng kaunting mantikilya sa salmon, na matutunaw at bibigyan ito ng lasa.

  • Maaari mo ring gamitin ang itim na paminta o ilang mga citrus shavings.
  • At maaari mong subukang gumamit ng isang maliit na bourbon o wiski na may isang ambon ng honey o brown sugar.
Season Salmon Hakbang 12
Season Salmon Hakbang 12

Hakbang 5. Gumawa ng mabilis na malamig na sarsa ng yogurt at pampalasa

Sa kawalan ng yogurt, maaari kang gumamit ng crème fraîche o kahit sour cream na halo-halong may kaunting gatas. Paghaluin ang mga pampalasa na iyong pinili sa pangunahing sangkap: dill, lemon zest, asin, itim na paminta, curry powder, at iba pa.

Ang chives, sarsa ng sriracha, isang maliit na sarsa ng paminta, sariwang perehil at lemon zest ay gumagawa din ng isang promising kombinasyon

Mga Tip

Kung bibili ka ng salmon sa supermarket fish store, pumili ng mga hiwa na maliwanag pa ang kulay at hindi amoy isda

Inirerekumendang: