4 Mga Paraan upang Magluto ng Frozen Lobster Tails

Talaan ng mga Nilalaman:

4 Mga Paraan upang Magluto ng Frozen Lobster Tails
4 Mga Paraan upang Magluto ng Frozen Lobster Tails

Video: 4 Mga Paraan upang Magluto ng Frozen Lobster Tails

Video: 4 Mga Paraan upang Magluto ng Frozen Lobster Tails
Video: Villainess Reverses Hourglass To Get Revenge (1-5) | Manhwa Recap 2024, Marso
Anonim

Ang buntot ng lobster ay isang masarap na napakasarap na pagkain na maaaring ihain bilang isang starter o side dish. Gamit ang frozen na bersyon, masisiyahan ka sa ulam sa buong taon! Upang maging perpekto ang pagkakayari, mahalagang i-defrost ang mga buntot bago maghanda upang hindi sila maging mahirap at mahirap nguyain. Pagkatapos ay maaari mong lutuin ang mga ito, grill ang mga ito o maghurno sa kanila. Magdagdag ng mantikilya na may mga damo o sariwang ground pepper upang maghatid kasama ang mga losters at mag-enjoy!

Mga sangkap

Ang buntot ng lobster ay inihurnong may bawang at paprika

  • 2 lasaw na buntot ng ulang.
  • 1 ½ kutsara ng mantikilya.
  • 1 tsp na pulbos ng bawang.
  • 1 kutsarita ng pinausukang paprika.
  • ½ kutsarita ng puting paminta.
  • Asin sa panlasa.
  • Nilinaw ng mantikilya upang maghatid.

Gumagawa ng isa o dalawang paghahatid.

Inihaw na buntot ng ulang na may halamang mantikilya

  • 4 na lasaw na buntot ng lobster.
  • 8 tablespoons ng inasnan na mantikilya sa temperatura ng kuwarto.
  • 2 kutsarang tinadtad na chives.
  • 1 kutsarang sariwa at tinadtad na mga dahon ng tarragon.
  • 1 sibuyas ng bawang, tinadtad.
  • 1 piraso ng sarsa ng paminta.
  • Sariwang ground black pepper
  • Langis ng oliba.

Gumagawa mula dalawa hanggang apat na paghahatid.

Lobster buntot na luto na may pepper butter

  • 4 na lasaw na buntot ng lobster.
  • 8 kutsarang unsalted butter.
  • 4 ½ kutsarita ng lemon juice.
  • ¼ tasa ng tinadtad na sariwang perehil.
  • 1 kutsarita ng asin.
  • 2 kutsarita ng sariwang ground black pepper.

Gumagawa mula dalawa hanggang apat na paghahatid.

mga hakbang

Paraan 1 ng 4: Pagtunaw at Paghahanda ng Mga Buntot

Magluto ng Frozen Lobster Tails Hakbang 2
Magluto ng Frozen Lobster Tails Hakbang 2

Hakbang 1. Alisin ang mga buntot ng lobster mula sa freezer isang araw bago magluto

Kunin ang eksaktong halaga na nais mong gamitin sa resipe. Kung i-defrost mo ang mga ito sa ref, maaari mo itong ibalik sa freezer sa ibang pagkakataon kung magbago ang iyong isip at ipagpaliban ang paghahanda.

Maghanap ng mga nakapirming buntot ng lobster sa seksyon ng pagkaing-dagat ng supermarket. Hindi lahat ng supermarket ay nagbebenta ng napakasarap na pagkain

Pagpipilian:

kung wala kang maraming oras, ilagay ang mga buntot sa isang zip-lock bag at ibabad ito sa malamig na tubig sa loob ng 30 minuto. Palitan ang tubig tuwing kalahating oras hanggang sa tuluyan na silang matunaw. Pagkatapos lutuin agad sila.

Hakbang 2. Ayusin ang mga buntot sa isang plato sa isang solong layer at takpan ito

Ilagay ang mga ito sa isang plato o sa isang malaking mangkok nang hindi itinambak ang mga ito. Pagkatapos takpan ang lalagyan ng plastic-film upang hindi maunawaan ng ulang ang amoy ng palamigan habang umaalis ito.

Kung pinaghiwalay na sila sa isang solong layer sa packaging, hindi mo na kailangang ilabas sila. Pinipigilan ng package ang tubig mula sa pagtulo sa ref habang ginagawa

Cook Frozen Lobster Tails Hakbang 6
Cook Frozen Lobster Tails Hakbang 6

Hakbang 3. Iwanan ang mga buntot ng lobster sa ref sa loob ng 24 na oras o hanggang sa tuluyan silang ma-defrost

Suriin ang mga ito pagkatapos ng isang araw: tanggalin ang plastic-film at subukang tiklupin ang isang buntot. Kung ito ay 100% natunaw, dapat itong maging kakayahang umangkop at madaling yumuko.

Kung puno pa rin ito ng yelo o matigas, maghintay pa ng dalawang oras at muling makita

Cook Frozen Lobster Tails Hakbang 8
Cook Frozen Lobster Tails Hakbang 8

Hakbang 4. Gumamit ng gunting sa pagluluto upang gupitin ang tuktok ng bawat buntot sa kalahati

Ilagay ang mga natunaw na buntot sa isang ibabaw, tulad ng isang cutting board, at kunin ang malinis na gunting sa pagluluto. Mahigpit na hawakan ang buntot kapag gumagawa ng isang mahabang hiwa, mag-ingat na huwag gupitin ang karne at iwanan itong buo. Huminto sa gunting bago maabot ang dulo.

Kung wala kang gunting sa pagluluto, gumamit ng isang matalim na kutsilyo, ngunit maging maingat

Cook Frozen Lobster Tails Hakbang 9
Cook Frozen Lobster Tails Hakbang 9

Hakbang 5. Buksan ang balat upang mailantad ang karne

Gamitin ang iyong mga daliri upang itulak ang tumahol pagkatapos na gupitin ito. Kaya makikita mo ang karne ng lobster. Gayunpaman, huwag itulak nang husto upang maiwasan ang pagkabali o pagkawasak ng shell.

Ang karne ay dapat na nasa tuktok ng balat, na pinoprotektahan ito habang nagluluto

Paraan 2 ng 4: Inihaw ang mga buntot na may bawang at paprika

Hakbang 1. Painitin ang oven hanggang 180 ºC

Ilipat ang oven rack sa pinakamababang posisyon. Pagkatapos ay i-on ito sa 180 ° C upang magpainit.

Hakbang 2. Paghaluin ang pulbos ng bawang, pinausukang paprika at puting paminta sa isang maliit na mangkok

Magdagdag ng 1 kutsarita na pulbos ng bawang, 1 kutsaritang pinausukang paprika at ½ kutsaritang puting paminta at ihalo nang maayos upang ang mga pampalasa ay mahusay na ihalo.

Mahalagang gumamit ng pulbos ng bawang sa lugar ng tinadtad na bawang, na maaaring masunog sa oven

Tip:

kung gusto mo, maaari kang gumamit ng 2 as kutsarita ng iyong paboritong paghalo ng pampalasa, tulad ng chimichurri o cajun spice.

Hakbang 3. Ayusin ang dalawang buntot sa baking sheet at timplahan ng pampalasa at mantikilya

Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet o baking dish at iwisik ang pampalasa sa itaas. Pagkatapos hatiin ang 1 ½ kutsara ng mantikilya sa pagitan ng dalawang piraso.

Ang mantikilya ay dapat matunaw at tikman ang karne

Hakbang 4. Iwanan ang lobster sa oven nang halos 15 minuto

Ilagay ang pan ng litson na may mga tinimplang buntot sa rak at hintayin silang litsuhin hanggang sa matapos, iyon ay, kapag ang karne ay napakaputi.

Upang masubukan ang doneness, ilagay ang isang palito sa karne. Dapat itong maging malambot at ang palito ay dapat na madaling lumabas

Hakbang 5. Ihain ang mga inihaw na buntot na may nilinaw na mantikilya

Patayin ang oven at gumamit ng guwantes upang alisin ang mainit na kawali. Kunin ang mga buntot ng lobster gamit ang isang sipit at ipasa ang mga ito sa isang paghahatid ng pinggan. Mag-alok ng nilinaw na mantikilya upang sumama dito at iwisik ang kaunting asin sa panlasa.

Itabi ang mga natira sa isang lalagyan ng airtight sa ref at ubusin ito sa loob ng apat na araw

Paraan 3 ng 4: Pag-ihaw ng mga buntot na may butter butter

Hakbang 1. Pag-init ng gas o uling na grill sa katamtamang temperatura

Sa kaso ng isang gas grill, gawing medium hanggang sa mataas ang init. Kung ito ay isang uling na uling, idagdag ang uling at sindihan ang ember. Kapag mainit at nagbubuhos ng abo, ayos lang.

Hakbang 2. Paghaluin ang mantikilya, halaman, bawang, sili at sili sa isang mangkok

Habang nag-iinit ang grill, ilagay ang 8 kutsarang inasnan na tinunaw na mantikilya sa isang mangkok at magdagdag ng 2 kutsarang tinadtad na perehil, 1 kutsarang sariwa at tinadtad na mga dahon ng tarragon, 1 sibuyas ng bawang, 1 piraso ng sarsa at paminta at itim na paminta na sariwa sa tikman

Takpan ang mangkok ng plato o plastic-film at itabi sa labas ng ref habang nagluluto ang mga buntot ng lobster

Hakbang 3. Idikit ang isang palito sa bawat isa sa mga buntot at magsipilyo ng langis ng oliba sa kanila

Kumuha ng 4 na lasaw na ulang buntot at ipasok ang isang mahabang palito ng metal. Pagkatapos ay magsipilyo ng kaunting langis ng oliba sa karne at magdagdag ng asin sa panlasa.

  • Pinipigilan ng mga toothpick ang mga buntot mula sa pagkulot habang ang lobster ay nagluluto.
  • Pinipigilan ng langis ng oliba ang karne mula sa pagdikit sa grill.

Tip:

kung wala kang mga metal stick, ibabad ang mga kahoy na stick sa tubig ng halos sampung minuto bago ito gamitin.

Hakbang 4. Ihawin ang mga buntot ng lobster ng halos sampung minuto

Ilagay ang mga piraso ng karne na nakaharap sa grill at takpan ang barbecue. Lutuin ang mga buntot hanggang sa mapula ang balat. Sa kalagitnaan ng oras ng pagluluto, gumamit ng sipit upang paikutin ang mga buntot at i-brush ang butter butter sa karne.

Ang karne ay dapat na napaka puti at malambot kapag tapos na

Hakbang 5. Alisin ang mga buntot sa grill at ihatid ang mga ito gamit ang butter butter

Gumamit ng sipit upang ilagay ang mga piraso sa isang paghahatid ng pinggan. Magdagdag ng mga hiwa ng lemon at dati nang inihanda na butter butter.

  • Ang inihaw na ulang ay mahusay sa mga inihaw na gulay tulad ng asparagus o peppers.
  • Itabi ang mga natira sa ref hanggang sa apat na araw, sa isang palayok na walang hangin.

Paraan 4 ng 4: Pagluluto ng mga buntot na may butter butter

Hakbang 1. Pakuluan ang isang malaking palayok na may inasnan na tubig

Maglagay ng isang malaking palayok sa kalan at punan ang tubig ng capacity ng kapasidad nito. Takpan ito, itaas ang apoy at hintayin ang tubig na magsimulang bumula at singaw na lumabas mula sa ilalim ng takip. Panghuli, maingat na alisin ang takip gamit ang guwantes at magdagdag ng asin sa tubig.

Gumamit ng 1 kutsarang asin para sa bawat 4 na tasa ng tubig sa kawali

Hakbang 2. Magdagdag ng 4 na buntot ng lobster at lutuin ng tatlo hanggang sampung minuto

Dahan-dahang ilagay ang bawat lasaw na sanhi sa kumukulong tubig upang hindi ito masabog sa iyo. Iwanan ang takip hanggang sa magsimulang mamula ang shell ng lobster. Kung nagsingit ka ng isang palito, ang karne ay dapat na malambot. Ang oras ng pagluluto ay nag-iiba ayon sa bigat ng mga buntot:

  • Tatlo hanggang limang minuto para sa mga piraso mula 85 hanggang 170 g.
  • Limang hanggang anim na minuto para sa mga piraso mula 170 hanggang 200 g.
  • Anim hanggang walong minuto para sa mga piraso mula 230 hanggang 290 g.
  • Walong hanggang sampung minuto para sa mga piraso mula 290 hanggang 450 g.
  • Sampung minuto para sa mga piraso mula 450 hanggang 560 g.

Pagpipilian:

kung wala kang oras upang matunaw ang mga buntot, maaari mong ilagay ang mga ito sa frozen kahit sa kawali ng kumukulong tubig. Lutuin ang mga ito sa loob ng 15 minuto o hanggang sa napaka pula, ngunit tandaan na ang pamamaraang ito ay hindi perpekto dahil ang karne ay maaaring maging malambot o dumikit sa balat.

Hakbang 3. Painitin ang mantikilya na may lemon juice, perehil, asin at paminta sa isa pang kawali

Habang nagluluto ang mga buntot, gumawa ng isang simpleng sarsa. Matunaw ang 8 kutsarang unsalted butter sa isang maliit na kasirola. Papatayin ang apoy at idagdag:

  • 4 ½ kutsarita ng lemon juice.
  • ¼ tasa ng tinadtad na sariwang perehil.
  • 1 kutsarita ng asin.
  • 2 kutsarita ng sariwang ground black pepper.
Cook Frozen Lobster Tails Hakbang 19
Cook Frozen Lobster Tails Hakbang 19

Hakbang 4. Gumamit ng isang sipit upang alisin ang mga buntot sa kawali at ihatid sa kanila ng paminta ng paminta

Patayin ang palayok na may kumukulong tubig at alisin ang ulang gamit ang isang sipit. Ilagay ang mga buntot sa isang pinggan kasama ang mantikilya at ang napiling mga pinggan sa gilid. Maaari mong ihatid ang karne na may mga lemon wedge, inihurnong patatas o steamed broccoli, halimbawa.

Itabi ang natirang ulang sa ref, sa isang lalagyan na hindi masasakyan ng hangin, hanggang sa apat na araw

Mga Tip

  • Maaari mong i-doble o triple ang recipe kung nais mong gumawa ng isang mas malaking dami ng buntot ng lobster.
  • Ang mga buntot ay may posibilidad na tiklop papasok pagkatapos magluto. Kung nais mong sila ay tuwid, magpatakbo ng isang kahoy na palito hanggang sa bawat isa bago magluto.
  • Maaari mong i-defrost ang mga ito sa microwave, ngunit kailangan mong bantayan ang karne upang magsimulang magluto.

Inirerekumendang: